Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kerang
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 48 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 0 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 11 g | – | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5.4 g | – | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 16 g | – | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 21 g | – | 1 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 27 g | – | 1.3 g |
Makanan serupa
- Kerang jantung48 kcal / 100 g
- Kerang buludimasak87 kcal / 100 g
- Kerang kokel81 kcal / 100 g
- Kerang dalam tin dittosmoleska, pelbagai spesies, dalam tin, pepejal dittos142 kcal / 100 g
- Kepahdalam tin80 kcal / 100 g
- Kupangdalam tin, air garam83 kcal / 100 g
- Sotongdalam tin89 kcal / 100 g
- Makanan lautdalam minyak, dalam tin, ditoskan133 kcal / 100 g
- Udang karang dalam tindalam tin71 kcal / 100 g
Soalan tentang Kerang
Bagaimana cara membersihkan kerang supaya pasirnya keluar?
Gosok kulit kerang di bawah air mengalir, kemudian rendam seketika dalam air bersih dan bilas beberapa kali sehingga airnya tidak berpasir. Jangan rendam terlalu lama atau biarkan kerang terendam semalaman.
Berapa lama kerang perlu direbus?
Masukkan kerang ke dalam air yang sedang menggelegak dan rebus kira-kira 5–7 minit, sambil dikacau supaya masak sekata. Angkat kerang apabila cengkerangnya terbuka dan buang yang masih tertutup selepas dimasak.
Bagaimana hendak memilih kerang yang masih segar?
Pilih kerang hidup yang cengkerangnya tertutup atau menutup apabila diketuk perlahan. Elakkan kerang yang cengkerangnya pecah, berbau busuk atau kekal terbuka apabila diketuk.
Bagaimana cara menyimpan kerang mentah?
Simpan kerang hidup di dalam peti sejuk dalam bekas terbuka yang ditutup dengan kain lembap; jangan rendam dalam air atau simpan dalam bekas kedap udara. Masak secepat mungkin, dan simpan kerang yang sudah dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang biasanya menggunakan kerang?
Kerang rebus sering dimakan bersama sambal, manakala isi kerang juga sedap dimasukkan ke dalam sambal tumis, mi goreng atau masak lemak. Untuk sambal kerang, masukkan isi yang sudah direbus pada penghujung masakan supaya tidak liat.
Apakah perbezaan kerang dengan kepah dari segi protein?
Kepah mengandungi 17.4 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 11 g bagi kerang. Kepah biasanya berdaging lebih tebal, sementara isi kerang sering digunakan dalam masakan sambal.
Bolehkah kerang dimakan mentah?
Lebih selamat makan kerang yang dimasak hingga cengkerangnya terbuka dan isinya panas sepenuhnya. Kerang mentah atau yang kurang masak boleh membawa kuman; buang kerang yang tidak terbuka selepas dimasak.
Sumber: BEDCA (Spain) 2307 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
