Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging lembu dan brokol goreng
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 116 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 2.9 g 1%
- Lemak 6.5 g 8%
- Lemak tepu 1.5 g 8%
- Serat 1 g 3%
- Gula 0.6 g —
- Natrium 189 mg 8%
- Kolesterol 25.2 mg 8%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 30.8 µg 3%
- Vitamin C 25.9 mg 29%
- Vitamin D 0.03 µg 0%
- Vitamin E 1.2 mg 8%
- Vitamin K 58.9 µg 49%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 1.9 mg 12%
- Asid pantotenik (B5) 0.47 mg 9%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Folat (B9) 45.4 µg 11%
- Vitamin B12 0.87 µg 36%
Mineral
- Kalsium 20.8 mg 2%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 15.4 mg 4%
- Fosforus 82.6 mg 7%
- Kalium 206 mg 4%
- Zink 3.2 mg 29%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.09 mg 4%
- Selenium 8 µg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 11 g | 2.9 g | 6.5 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5.3 g | 1.4 g | 3.3 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 16 g | 4.3 g | 9.8 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 21 g | 5.7 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 27 g | 7.1 g | 16 g |
Makanan serupa
- Daging lembu goreng99 kcal / 100 g
- Daging lembu dan brokoli160 kcal / 100 g
- Tumis daging lembubuatan sendiri157 kcal / 100 g
- Tumis daging lembu dan mibuatan sendiri150 kcal / 100 g
- Hidangan daging lembu dan sayur-sayuranCina, disediakan di restoran105 kcal / 100 g
- Mi daging lembu dan sayur-sayurantermasuk lobak merah, brokoli dan/atau sayuran berdaun hijau gelap, tanpa sos148 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging lembu dan brokol goreng
Bagaimana supaya daging lembu dalam tumis brokoli cepat empuk?
Hiris daging nipis melawan urat, kemudian masak dalam kuali yang sangat panas selama kira-kira 1–2 minit setiap kelompok supaya kuali tidak terlalu penuh. Gaulkan dengan sedikit kicap dan tepung jagung sebelum memasak untuk membantu mengekalkan kelembapan.
Perlukah brokoli dicelur sebelum digoreng bersama daging lembu?
Tidak wajib, tetapi mencelur kuntum brokoli selama 1–2 minit dalam air mendidih kemudian membilasnya dengan air sejuk membantu ia masak sekata dan kekal hijau. Jika terus dimasak dalam kuali, tambah sedikit air dan tutup kuali selama kira-kira 2 minit.
Sos apa yang sesuai untuk daging lembu dan brokoli goreng?
Kicap cair, sos tiram, bawang putih dan sedikit gula menghasilkan rasa savuri yang lazim; bancuhkan satu sudu teh tepung jagung dengan air untuk memekatkan sos. Masukkan bancuhan selepas daging dan brokoli hampir masak, lalu gaul hingga sos bersalut.
Apa yang sedap dimakan bersama daging lembu dan brokoli goreng?
Hidangkan bersama nasi putih panas supaya nasi menyerap sos, atau bersama mi yang telah direbus jika mahu hidangan mi goreng. Taburan bijan atau hirisan daun bawang menambah tekstur dan aroma.
Bagaimana menyimpan lebihan daging lembu dan brokoli goreng?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan semula hingga berwap panas, sambil mengacau supaya daging dan sayur dipanaskan sekata.
Apakah beza daging lembu dan brokoli goreng dengan tumis daging lembu?
Hidangan ini menggabungkan daging dengan brokoli dan sos, manakala tumis daging lembu biasanya lebih menonjolkan daging dan boleh menggunakan sayur atau sos yang berbeza. Untuk variasi yang lebih mengenyangkan, tambah mi atau hidangkan bersama nasi.
Sumber: Canadian Nutrient File 6777 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
