Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Gulai
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 79 kcal —
- Protein 6.9 g 14%
- Karbohidrat 6.5 g 2%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak tepu 0.8 g 4%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 254 mg 11%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.68 mg 5%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 1.2 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.26 mg 5%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Biotin (B7) 0.7 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0.9 mg 5%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosforus 69 mg 6%
- Kalium 292 mg 6%
- Zink 1.5 mg 14%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.09 mg 4%
- Selenium 2 µg 4%
- Iodin 5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 6.9 g | 6.5 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 3.5 g | 3.3 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 10 g | 9.8 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 14 g | 13 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 17 g | 16 g | 7.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Gulai
Apakah beza gulai dengan gulai daging lembu?
Gulai daging lembu biasanya merujuk kepada masakan berempah yang dimasak dengan santan atau kuah rempah. Gulai gaya goulash pula ialah stew berpaprika, lazimnya dengan daging lembu, bawang dan sayur-sayuran; namanya hampir sama tetapi rasanya berbeza.
Bagaimana memasak gulai gaya goulash supaya daging lembut?
Perangkan ketulan daging dan bawang dahulu, kemudian masukkan paprika serta cecair secukupnya hingga daging hampir tenggelam. Reneh bertutup dengan api kecil selama kira-kira 1½–2 jam, sehingga daging mudah dicucuk garpu.
Paprika jenis apa yang sesuai untuk gulai?
Paprika manis memberikan warna merah dan rasa yang lembut; paprika salai menambah aroma berasap. Masukkan selepas bawang ditumis dan kacau sekejap sahaja—paprika mudah hangus lalu terasa pahit.
Apa yang sedap dimakan bersama gulai?
Hidangkan gulai pekat bersama roti atau kentang rebus; gulai berkuah juga sedap dengan mi telur. Acar atau sayur segar memberi rasa masam dan rangup yang mengimbangi kuahnya.
Bolehkah gulai disimpan dan dipanaskan semula?
Sejukkan gulai dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Panaskan hingga berwap sekata, sambil dikacau, dan tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
Bolehkah gulai dibekukan?
Boleh. Bahagikan gulai yang sudah sejuk ke dalam bekas hidangan, tinggalkan sedikit ruang untuk pengembangan, kemudian bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk dan panaskan hingga berwap sekata.
Gulai lebih sesuai dibuat dengan daging atau sayur?
Gulai gaya goulash biasanya menggunakan daging lembu, tetapi kentang, lobak merah dan paprika manis juga sesuai dimasak bersama. Untuk versi tanpa daging, gunakan kacang atau cendawan dan kurangkan masa mereneh supaya sayur tidak hancur.
Sumber: CoFID (UK) 19-583 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
