Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging kuda
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 143 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0.6 g 0%
- Lemak 6.8 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 20 g | 0.6 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9.9 g | 0.3 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 30 g | 0.9 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 40 g | 1.2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 50 g | 1.5 g | 17 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Daging kuda
Bagaimanakah cara memasak daging kuda supaya tidak liat?
Potongan pejal seperti stik sesuai dimasak sekejap dengan api tinggi, kemudian direhatkan beberapa minit sebelum dipotong melawan urat. Untuk potongan yang lebih liat, reneh perlahan dalam kuah selama kira-kira 2–3 jam hingga empuk.
Bagaimana hendak memilih daging kuda yang segar?
Pilih daging yang berwarna merah gelap, lembap tetapi tidak berlendir, dan berbau segar. Jika membeli potongan berbungkus, pastikan bungkusannya utuh dan daging kekal sejuk.
Berapa lama daging kuda mentah boleh disimpan?
Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan pada −18 °C; nyahbekukan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging kuda?
Potongan lembut boleh dijadikan stik atau dipanggang, manakala potongan liat sesuai untuk stew dan sup yang direneh lama. Perapan bawang putih, lada hitam dan herba juga serasi dengan rasa dagingnya yang agak kuat.
Adakah daging kuda selamat dimakan mentah atau kurang masak?
Lebih selamat memasaknya hingga bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 70 °C, terutama jika daging dicincang. Asingkan papan pemotong dan pisau untuk daging mentah, kemudian basuh tangan serta peralatan sebelum mengendalikan makanan lain.
Sumber: CREA (Italy) 103010 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
