Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging biri-biri panggang
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 188 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 13 g 16%
- Lemak tepu 4.2 g 21%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 64 mg 3%
- Kolesterol 51.7 mg 17%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 12.6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.32 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.27 mg 21%
- Niasin (B3) 4.3 mg 27%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 2.4 mg 13%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 190 mg 15%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 3.7 mg 34%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 13.5 µg 25%
- Iodin 3 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.5 g | 0 g | 6.3 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 38 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 48 g | 0 g | 31 g |
Makanan serupa
- Panggang kambing renehdengan sos139 kcal / 100 g
- Mutton roast224 kcal / 100 g
- Peha kambing biri-biridipanggang214 kcal / 100 g
- Panggang anak lembumentah109 kcal / 100 g
- Bahu kambiridipanggang/dibakar dalam ketuhar252 kcal / 100 g
- Paha kambing panggang/bakarpanggang/bakar
- Potongan loin kambingdipanggang, lean209 kcal / 100 g
- Kaki kambingdipanggang/dibakar dalam ketuhar169 kcal / 100 g
- Bahu kambing biri-biridipanggang dalam ketuhar204 kcal / 100 g
- Daging buruan panggang165 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging biri-biri panggang
Bagaimana cara memanggang daging biri-biri supaya kekal lembut?
Keringkan permukaannya, sapu sedikit minyak dan perasakan dengan garam, lada hitam, bawang putih serta rosemary. Panggang pada 220 °C selama 15 minit untuk perang, kemudian turunkan kepada 180 °C; gunakan termometer dan keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 63 °C untuk tahap sederhana, lalu rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit.
Perlukah daging biri-biri diperap sebelum dipanggang?
Tidak wajib, tetapi perapan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon dan herba selama beberapa jam menambah rasa. Lap lebihan perapan sebelum memanggang supaya permukaan daging mudah perang.
Bagaimana hendak tahu daging biri-biri panggang sudah masak?
Termometer makanan ialah cara paling tepat: cucuk bahagian paling tebal tanpa menyentuh tulang. Untuk tahap sederhana, sasarkan 63 °C dan rehatkan daging sekurang-kurangnya 3 minit; daging yang dimasak lebih lama biasanya lebih kering.
Berapa lama daging biri-biri panggang boleh disimpan?
Sejukkan baki daging dalam masa 2 jam, simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dan habiskan dalam 3 hingga 4 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Bagaimana cara memanaskan semula daging biri-biri panggang tanpa mengeringkannya?
Hiris daging, susun dalam bekas bertutup dengan sedikit kuah atau air, kemudian panaskan perlahan dalam ketuhar pada 160 °C sehingga panas berwap. Untuk ketuhar gelombang mikro, gunakan kuasa sederhana dan panaskan sekejap-sekejap.
Apa yang sedap dimakan bersama daging biri-biri panggang?
Hidangkan dengan kentang panggang, sayur akar, kacang pis atau salad, bersama kuah panggang. Pudina, rosemary dan sos berasaskan yogurt juga serasi dengan rasa daging biri-biri.
Apakah perbezaan daging biri-biri panggang dengan daging biri-biri muda panggang?
Daging biri-biri muda biasanya lebih lembut dan rasanya lebih ringan, manakala daging biri-biri yang lebih tua cenderung mempunyai rasa lebih kuat. Untuk panggang, rehatkan daging selepas dimasak dan hiris melintang urat supaya lebih mudah dikunyah.
Sumber: Fineli (Finland) 732 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
