Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Sosej merguez

Kalori & fakta pemakanan

mentah

301

kalorikcal setiap 100 g

Protein14 g

Karbo1.2 g

Lemak27 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 301 kcal —
Protein 14 g 28%
Karbohidrat 1.2 g 0%
Lemak 27 g 34%
Lemak tepu 11 g 56%
Serat 0 g 0%
Gula 1.2 g —
Natrium 900 mg 39%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Mineral

Kalsium 22.1 mg 2%
Magnesium 23.3 mg 6%
Fosforus 60 mg 5%
Zink 2.8 mg 25%
Kuprum 0.08 mg 9%
Mangan 0.06 mg 2%
Selenium 2.4 µg 4%
Iodin 7 µg 5%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	301	14 g	1.2 g	27 g
50 g	50 g	151	6.9 g	0.6 g	13 g
150 g	150 g	452	21 g	1.7 g	40 g
200 g	200 g	602	28 g	2.3 g	54 g
250 g	250 g	753	35 g	2.9 g	67 g

Makanan serupa

Soalan tentang Sosej merguez

Apa itu sosej merguez dan apakah rasanya?

Sosej merguez ialah sosej berempah dari Afrika Utara, lazimnya dibuat daripada kambing atau daging lembu. Cumin, ketumbar, paprika dan cili memberikan rasa yang pedas, berasap dan harum.

Bagaimana cara memasak sosej merguez supaya masak sekata?

Goreng dalam kuali dengan sedikit minyak di atas api sederhana, sambil dipusingkan, selama kira-kira 10–12 minit. Pastikan bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 71 °C; jika cepat perang di luar, kecilkan api.

Bolehkah sosej merguez dibakar di atas barbeku?

Boleh. Bakar di atas bara sederhana selama kira-kira 10–12 minit, kerap dipusingkan supaya kulitnya tidak hangus sebelum bahagian tengah masak; elakkan mencucuknya agar jus tidak banyak keluar.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan sosej merguez?

Hidangkan dengan couscous, sayur panggang dan sos harissa, atau masukkan ke dalam shakshuka bersama tomato dan telur. Hirisan sosej merguez juga sedap dalam sandwic dengan bawang panggang.

Apakah yang boleh menggantikan sosej merguez?

Sosej kambing atau daging lembu berempah boleh menggantikannya. Untuk menghampiri rasanya, tambah cumin, ketumbar kisar, paprika dan sedikit cili semasa memasak.

Bagaimana cara menyimpan sosej merguez mentah?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bungkusan kedap udara; nyahbekukan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Adakah sosej merguez mengandungi banyak garam?

Kandungannya agak tinggi: 900 mg bagi setiap 100 g. Rasa dahulu sebelum menambah garam pada couscous, sos atau hidangan yang dimasak bersamanya.

Adakah sosej merguez sumber zink?

Ya. Sosej merguez ialah sumber zink, dengan 2.8 mg bagi setiap 100 g.

Sumber: ANSES–Ciqual (France) 30150 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat