Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sosej Toulouse
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 321 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohidrat 0.6 g 0%
- Lemak 30 g 38%
- Lemak tepu 11 g 57%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.5 g —
- Natrium 747 mg 32%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHMineral
- Kalsium 28.9 mg 2%
- Zat besi 0.9 mg 5%
- Magnesium 21.7 mg 5%
- Fosforus 137 mg 11%
- Zink 2.2 mg 20%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 11.2 µg 20%
- Iodin 7 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 13 g | 0.6 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 6.7 g | 0.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 20 g | 1 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 27 g | 1.3 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 33 g | 1.6 g | 74 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sosej Toulouse
Apakah sosej Toulouse?
Sosej ini berasal dari Toulouse, Perancis, dan lazimnya dibuat daripada daging khinzir yang dicincang kasar, lemak, garam dan lada. Ia biasanya dijual mentah, bukan sosej yang sudah masak.
Bagaimana cara memasak sosej Toulouse supaya masak sekata?
Masak perlahan dalam kuali dengan sedikit minyak selama kira-kira 15–20 minit, sambil dipusingkan kerap; elakkan api besar supaya kulitnya tidak pecah sebelum bahagian tengah masak. Pastikan suhu tengah mencapai 71°C.
Bolehkah sosej Toulouse dimasak di atas barbeku?
Boleh. Panggang di atas bara sederhana selama kira-kira 15–20 minit dan balikkan selalu; jika kulit cepat hangus, alihkan ke bahagian panggangan yang kurang panas hingga masak sampai ke tengah.
Apakah hidangan yang menggunakan sosej Toulouse?
Sosej Toulouse terkenal sebagai bahan cassoulet, hidangan Perancis yang dimasak lama bersama kacang putih, itik atau daging lain. Anda juga boleh menghidangkannya bersama kentang panggang, lentil atau sayur tumis.
Bagaimana cara menyimpan sosej Toulouse mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bungkusan kedap udara; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Apakah perbezaan sosej Toulouse dengan sosej merguez?
Sosej Toulouse biasanya dibuat daripada khinzir dan berperisa lada yang ringkas, manakala merguez lazimnya dibuat daripada kambing atau daging lembu serta dibumbui cili dan rempah. Merguez mengandungi 301 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 321 kcal bagi sosej Toulouse.
Bolehkah sosej Toulouse dimakan mentah?
Tidak. Sosej Toulouse segar ialah daging mentah; masak hingga bahagian tengah mencapai 71°C sebelum dimakan, dan basuh tangan serta perkakas yang terkena sosej mentah.
Adakah sosej Toulouse tinggi protein?
Satu hidangan sekitar 75 g membekalkan 10 g protein. Ia juga agak tinggi natrium: 747 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 30110 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
