Ketahui apa yang ada di pinggan anda
buah sukun
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 103 kcal —
- Protein 1.1 g 2%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 4.9 g 18%
- Gula 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 29 mg 32%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.1 mg 1%
- Vitamin K 0.5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.9 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.46 mg 9%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9.8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0.54 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 30 mg 2%
- Kalium 490 mg 10%
- Zink 0.12 mg 1%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.06 mg 3%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1.1 g | 22 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 220 g | 227 | 2.4 g | 49 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 440 g | 453 | 4.7 g | 98 g | 1 g |
| ½ hidangan | 110 g | 113 | 1.2 g | 24 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 660 g | 680 | 7.1 g | 147 g | 1.5 g |
| 4 hidangan | 880 g | 906 | 9.4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0.5 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1.6 g | 33 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2.1 g | 44 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2.7 g | 56 g | 0.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang buah sukun
Bagaimana cara memasak buah sukun supaya empuk dan sedap?
Kupas kulitnya, buang empulur, kemudian potong isi. Rebus dalam air mendidih selama kira-kira 15–20 minit hingga mudah dicucuk garpu, atau kukus selama 20–25 minit; selepas itu boleh digoreng atau dimakan begitu sahaja.
Bagaimana memilih buah sukun yang sudah masak?
Pilih buah yang terasa berat untuk saiznya, berwarna hijau kekuningan dan sedikit lembut apabila ditekan perlahan. Buah sukun muda lebih pejal dan berkanji, sesuai untuk masakan berkuah atau digoreng; yang masak lebih lembut dan manis.
Bolehkah buah sukun dimakan mentah?
Buah sukun biasanya dimasak, bukan dimakan mentah: isinya yang berkanji lebih sedap selepas direbus, dikukus, dibakar atau digoreng. Pastikan bahagian yang dimakan bebas daripada kulit dan empulur.
Bagaimana menyimpan buah sukun yang sudah dipotong?
Balut potongan buah sukun dengan rapat dan simpan dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, rebus atau kukus hingga hampir empuk, sejukkan, kemudian bekukan dalam bekas bertutup.
Buah sukun sedap dimasak dengan apa?
Sukun rebus atau goreng sesuai dimakan dengan sambal, kari dan lauk berkuah. Di Malaysia, kerepek sukun dibuat daripada hirisan nipis yang digoreng hingga rangup; sukun masak juga boleh dibakar atau dijadikan pengat.
Bolehkah buah sukun menggantikan kentang dalam masakan?
Boleh. Sukun yang belum masak boleh menggantikan kentang dalam kari, sup atau masakan berkuah; rebus hingga empuk dan masukkan ke dalam masakan supaya menyerap rasa kuah.
Apakah beza buah sukun dengan nangka?
Sukun biasanya dimakan selepas dimasak dan rasanya lebih berkanji, manakala isi nangka masak manis serta beraroma dan lazimnya dimakan segar. Sukun mempunyai 4.9 g serat per 100 g, berbanding 1.5 g dalam nangka.
Adakah buah sukun sumber vitamin C?
Ya. Buah sukun ialah sumber vitamin C kerana setiap 100 g membekalkan 29 mg vitamin C, melebihi 15% daripada nilai harian.
Sumber: USDA FoodData Central 171714 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
