Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Nangka
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 95 kcal —
- Protein 1.7 g 3%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 0.6 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 19 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 13.7 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.34 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.92 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.24 mg 5%
- Vitamin B6 0.33 mg 19%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0.23 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosforus 21 mg 2%
- Kalium 448 mg 10%
- Zink 0.13 mg 1%
- Kuprum 0.08 mg 8%
- Mangan 0.04 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1.7 g | 22 g | 0.6 g |
| 1 hidangan | 165 g | 157 | 2.8 g | 36 g | 1.1 g |
| 2 hidangan | 330 g | 314 | 5.7 g | 72 g | 2.1 g |
| ½ hidangan | 82.5 g | 78 | 1.4 g | 18 g | 0.5 g |
| 3 hidangan | 495 g | 470 | 8.5 g | 108 g | 3.2 g |
| 4 hidangan | 660 g | 627 | 11 g | 144 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.9 g | 11 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 2.6 g | 33 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 3.4 g | 44 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 4.3 g | 54 g | 1.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Nangka
Bagaimana memilih nangka yang masak dan manis?
Pilih buah yang berbau harum, kulitnya kekuningan dan sedikit lembut apabila ditekan. Jika membeli isi yang sudah dipotong, pilih isi yang berwarna kuning terang dan tidak berlendir.
Bagaimana cara paling mudah memotong nangka tanpa terkena getah?
Sapu sedikit minyak masak pada pisau dan tangan sebelum memotong; getah nangka melekat dan sukar dibersihkan dengan air sahaja. Belah buah, keluarkan empulur putih, kemudian tarik ulas isinya satu demi satu.
Bolehkah nangka muda dimasak sebagai lauk?
Boleh. Buang kulit dan empulur, potong nangka muda lalu rebus hingga lembut sebelum dimasak dalam gulai, kari atau masak lemak; rasanya menyerap kuah dengan baik.
Berapa lama nangka yang sudah dipotong boleh disimpan?
Simpan isi nangka dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, asingkan isi dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Biji nangka boleh dimakan atau tidak?
Boleh, tetapi jangan makan mentah. Rebus biji hingga empuk, kira-kira 20–30 minit, kemudian buang kulitnya; biji rebus boleh dimakan begitu sahaja atau dimasukkan ke dalam lauk.
Apakah hidangan yang sedap dibuat dengan nangka muda?
Nangka muda sesuai untuk gulai nangka, masak lemak dan kari. Untuk masakan berkuah, rebus dahulu hingga hampir empuk supaya nangka menyerap rempah tanpa mengambil masa terlalu lama di dalam periuk.
Apakah perbezaan nangka dengan buah sukun?
Nangka mempunyai ulas berisi dan berbau harum apabila masak, manakala buah sukun biasanya dimakan selepas dimasak dan teksturnya lebih berkanji. Buah sukun mengandungi 103 kcal dan 4.9 g serat bagi setiap 100 g; nangka mengandungi 95 kcal dan 1.5 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 174687 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
