Få styr på, hvad der er på din tallerken

tør eller hård svine- og oksekødssalami

Kalorier og næringsindhold

378

kalorierkcal pr. 100 g

Protein21 g

Kulhydrat0,7 g

Fedt32 g

Kalorier i procent

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI

Kalorier 378 kcal —
Protein 21 g 42%
Kulhydrat 0,7 g 0%
Fedt 32 g 41%
Mættet fedt 11 g 57%
Kostfibre 0 g 0%
Sukkerarter 0,3 g —
Natrium 1756 mg 76%
Kolesterol 108 mg 36%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

A-vitamin 11 µg 1%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,9 µg 5%
E-vitamin 0,64 mg 4%
K-vitamin 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,39 mg 32%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 6,1 mg 38%
Pantothensyre (B5) 1 mg 20%
B6-vitamin 0,44 mg 26%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12-vitamin 1,2 µg 48%
Kolin 72,6 mg 13%

Mineraler

Calcium 24 mg 2%
Jern 1,4 mg 8%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 192 mg 15%
Kalium 363 mg 8%
Zink 2,7 mg 24%
Kobber 0,1 mg 11%
Mangan 0,95 mg 41%
Selen 33,6 µg 61%

Kalorier pr. portion

Portion	Vægt	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
100 g	100 g	378	21 g	0,7 g	32 g
1 portion	9,8 g	37	2,1 g	0,1 g	3,1 g
2 portioner	19,6 g	74	4,1 g	0,1 g	6,2 g
½ portion	4,9 g	19	1 g	0 g	1,6 g
3 portioner	29,4 g	111	6,2 g	0,2 g	9,3 g
4 portioner	39,2 g	148	8,3 g	0,3 g	12 g
50 g	50 g	189	11 g	0,4 g	16 g
150 g	150 g	567	32 g	1,1 g	48 g
200 g	200 g	756	42 g	1,4 g	63 g
250 g	250 g	945	53 g	1,8 g	79 g

Lignende madvarer

Spørgsmål om tør eller hård svine- og oksekødssalami

Hvordan opbevarer du tør eller hård svine- og oksekødssalami efter åbning?

Pak den tæt ind, eller læg den i en lufttæt beholder i køleskabet, så overfladen ikke tørrer ud og tager smag fra andre madvarer. Følg pakkens anvisning, og kassér den, hvis den får en usædvanlig lugt eller overflade.

Skal tør eller hård svine- og oksekødssalami steges, før du spiser den?

Nej, den er spiseklar og kan skæres direkte i skiver. Hvis du bruger den på pizza, så læg skiverne på inden bagning; de bliver sprøde i en varm ovn ved cirka 220 °C på 10–15 minutter.

Hvad passer tør eller hård svine- og oksekødssalami godt sammen med?

Prøv den med ost, oliven og syltede grøntsager på et tapasbræt eller i en sandwich med sennep og sprød salat. Den salte, krydrede smag passer også godt på pizza og i pastaretter.

Hvordan skærer du tør eller hård svine- og oksekødssalami tyndt?

Brug en skarp, glat kniv, og skær på skrå i jævne skiver. Hvis pølsen er meget fast, kan du lægge den kort i køleskabet, så den bliver lettere at holde stabil under skæringen.

Hvad er forskellen på tør eller hård svine- og oksekødssalami og svinesalami?

Svine- og oksekødssalamien indeholder både svine- og oksekød, mens svinesalami kun er lavet af svinekød. Den rene svinesalami har 446 kcal pr. 100 g, mod 378 kcal i svine- og oksekødssalami.

Er tør eller hård svine- og oksekødssalami meget salt?

Ja, den er saltet som led i fremstillingen: en skive på cirka 10 g giver 176 mg natrium. Brug den som smagsgiver i en sandwich eller på pizza, og vær sparsom med ekstra salt i resten af retten.

Hvordan adskiller tør eller hård svine- og oksekødssalami sig fra kogt okse- og svinepølse?

Salamien er tørret og modnet, så den er fast og koncentreret i smagen; den kogte pølse er blødere og mere saftig. Kogt okse- og svinepølse indeholder 336 kcal pr. 100 g, mod 378 kcal i salamien.

Hvor stor en portion tør eller hård svine- og oksekødssalami er almindelig?

Et par skiver på tilsammen cirka 20–30 g er en typisk lille portion til en sandwich eller et tapasbræt. Det svarer omtrent til 102 kcal.

Kilde: USDA FoodData Central 174582 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet