Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ristet fuldfed sojamel
Kalorier og næringsindhold
fuldfed, ristet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 439 kcal —
- Protein 38 g 76%
- Kulhydrat 21 g 8%
- Fedt 22 g 28%
- Mættet fedt 3,2 g 16%
- Kostfibre 9,7 g 35%
- Sukkerarter 7,6 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2 mg 13%
- K-vitamin 71 µg 59%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 227 µg 57%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 188 mg 14%
- Jern 5,8 mg 32%
- Magnesium 369 mg 88%
- Fosfor 476 mg 38%
- Kalium 2041 mg 43%
- Zink 3,6 mg 33%
- Kobber 2,2 mg 247%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 portion | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 portioner | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ portion | 42,5 g | 187 | 16 g | 8,8 g | 9,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 portioner | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
Lignende madvarer
- Fuldfed sojamelfuldfed434 kcal / 100 g
- Sojamel410 kcal / 100 g
- Fedtfattig sojamelfedtfattig372 kcal / 100 g
- Fedtfattigt sojamelfedtfattig327 kcal / 100 g
- Fuldkorns sojamel457 kcal / 100 g
- Ristede modne sojabønnerfrø, tørrede449 kcal / 100 g
- Ristede sojabønnertilsat salt469 kcal / 100 g
- Tørstegte sojabønner449 kcal / 100 g
- Ra affedtet sojamelaffedtet, rå337 kcal / 100 g
- Sojabønnerristede, med skal, malede549 kcal / 100 g
Spørgsmål om Ristet fuldfed sojamel
Hvordan bruger du ristet fuldfed sojamel i madlavning?
Rør en skefuld i grød, yoghurt eller en smoothie for en let nøddeagtig smag. I pandekager, brød og småkager kan du erstatte en mindre del af hvedemelet; bruger du meget, bliver bagværket tæt og tørt.
Skal ristet fuldfed sojamel tilberedes, før du spiser det?
Det er ristet og kan røres direkte i kolde eller varme retter. I bagværk skal det selvfølgelig bages med dejen, og i en sauce bør du piske det ud i lidt kold væske først, så det ikke klumper.
Hvordan opbevarer du ristet fuldfed sojamel?
Luk posen eller beholderen helt tæt, og opbevar melet køligt, mørkt og tørt. Fordi det indeholder fedt, kan det blive harskt; kassér det, hvis det lugter bittert eller malingagtigt.
Hvad passer ristet fuldfed sojamel godt sammen med?
Den nøddeagtige smag passer godt til kakao, kanel, banan og honning i grød og bagværk. Du kan også røre melet i misosuppe eller en grøntsagssauce for at gøre konsistensen fyldigere.
Kan du bruge ristet fuldfed sojamel i stedet for almindeligt sojamel?
Ja, ofte i samme mængde, men ristet fuldfed sojamel giver en tydeligere ristet smag. Almindeligt sojamel kan være lavet af uristede bønner, så smag og egenskaber i dejen kan ændre sig.
Kan du erstatte ristet fuldfed sojamel med kikærtemel?
I salte pandekager, fars og deje kan kikærtemel ofte bruges i samme mængde, men smagen bliver mere jordagtig og mindre nøddeagtig. I sødt bagværk passer kikærtemel sjældnere lige så godt.
Er ristet fuldfed sojamel et allergen?
Ja. Det er lavet af soja, som kan udløse allergiske reaktioner hos personer med sojaallergi; undgå det, hvis du er allergisk over for soja.
Kilde: USDA FoodData Central 174274 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
