Få styr på, hvad der er på din tallerken
Yokan
Kalorier og næringsindhold
fremstillet af adzukibønner og sukker
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 260 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 61 g 22%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Natrium 83 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 27 mg 2%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 45 mg 1%
- Zink 0,07 mg 1%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3,3 g | 61 g | 0,1 g |
| 1 portion | 14 g | 36 | 0,5 g | 8,5 g | 0 g |
| 2 portioner | 28 g | 73 | 0,9 g | 17 g | 0 g |
| ½ portion | 7 g | 18 | 0,2 g | 4,3 g | 0 g |
| 3 portioner | 42 g | 109 | 1,4 g | 26 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 56 g | 146 | 1,8 g | 34 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1,6 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4,9 g | 91 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6,6 g | 121 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8,2 g | 152 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Yokan
Hvad er yokan lavet af?
Yokan er en japansk, fast sødme lavet af sød bønnepasta, sukker og agar, et gelédannende stof fra alger. Den klassiske udgave laves typisk med azukibønner.
Hvordan skærer og serverer du yokan?
Skær den i tynde skiver med en let fugtet, skarp kniv, så snitfladen bliver pæn. Servér den gerne til grøn te; den søde, faste konsistens passer godt til teens let bitre smag.
Hvad er forskellen på neri-yokan og mizu-yokan?
Neri-yokan er den faste, tætte type, mens mizu-yokan indeholder mere vand og derfor er blødere og mere geléagtig. Mizu-yokan serveres ofte afkølet.
Hvordan opbevarer du yokan?
Uåbnet yokan kan ofte holde sig ved stuetemperatur, hvis emballagen siger det. Når den er åbnet, skal den pakkes tæt ind og opbevares på køl; spis den inden for få dage.
Hvad kan du bruge i stedet for yokan?
Til en dessert med samme faste, skærefaste konsistens kan du bruge en anden sød bønnegelé. Agarbaseret frugtgelé kan også skæres i skiver, men smager ikke af bønnepasta.
Hvor stor er en typisk skive yokan, og hvor meget energi giver den?
En skive er omkring 14 g og giver 36 kcal. Yokan er en sød dessert, så en lille skive passer godt til te efter et måltid.
Kilde: USDA FoodData Central 173730 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
