Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sojaproteinisolat
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 88 g 177%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 3,4 g 4%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 1005 mg 44%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 176 µg 44%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 191 mg 35%
Mineraler
- Calcium 178 mg 14%
- Jern 14,5 mg 81%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 776 mg 62%
- Kalium 81 mg 2%
- Zink 4 mg 37%
- Kobber 1,6 mg 178%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 portion | 28,4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8,5 g |
Lignende madvarer
- Sojaprotein402 kcal / 100 g
- Sojaproteinkoncentratfremstillet ved syrevask328 kcal / 100 g
- Tekstureret sojaproteinisoleret336 kcal / 100 g
- Sojaproteinpulverpulver388 kcal / 100 g
- Sojalecitin779 kcal / 100 g
- Sojabaseret proteinpulver388 kcal / 100 g
- Ret med sojaproteinmed salt101 kcal / 100 g
- Sojadrikalle smagsvarianter, beriget45 kcal / 100 g
- Affedtet sojamelaffedtet337 kcal / 100 g
- Fedtfattigt sojamelfedtfattig327 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sojaproteinisolat
Hvordan blander du sojaproteinisolat uden klumper?
Pisk pulveret lidt ad gangen ud i kold væske, eller brug en blender. Rør det ikke direkte i en varm gryde; bland det først med lidt kold væske, og hæld blandingen i under omrøring.
Kan sojaproteinisolat bruges i bagning?
Ja, men brug det ikke som en direkte erstatning for alt melet: det mangler stivelse og fibre og kan gøre bagværket tørt eller kompakt. Begynd med at erstatte en lille del af melet, og tilsæt eventuelt lidt ekstra væske.
Hvad er forskellen på sojaproteinisolat og sojaproteinkoncentrat?
Sojaproteinisolat er mere koncentreret: det indeholder 88 g protein pr. 100 g, mens sojaproteinkoncentrat indeholder 63,6 g. Koncentratet har også mere kulhydrat og fibre.
Hvordan opbevarer du sojaproteinisolat?
Opbevar pulveret tørt og lufttæt, væk fra varme og damp. Luk posen eller beholderen straks efter brug, så pulveret ikke klumper eller tager smag fra andre fødevarer.
Kan du bruge sojaproteinisolat i frikadeller eller farsbrød?
Ja, rør en lille mængde ud i væsken eller ægget, før du blander den i farsen; så fordeles pulveret bedre og klumper mindre. Det kan gøre farsen fastere, så tilsæt ikke for meget ad gangen.
Er sojaproteinisolat sikkert, hvis du har sojaallergi?
Nej. Sojaproteinisolat er lavet af soja og kan udløse en allergisk reaktion hos personer med sojaallergi.
Hvor meget protein får du fra en almindelig portion sojaproteinisolat?
En portion på cirka 28 g giver omkring 25 g protein. Rør den ud i en smoothie eller anden væske, da pulveret ikke altid opløses godt med en ske.
Kilde: USDA FoodData Central 174276 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
