Riskager

Luk posen tæt, eller læg riskagerne i en lufttæt beholder, og opbevar dem tørt ved stuetemperatur. Fugt gør dem hurtigt bløde.

Prøv hytteost eller flødeost med agurk, avocado med citron eller peanutbutter med bananskiver. Smør pålægget på lige før servering, så riskagerne ikke bliver bløde.

Ja, de fungerer som en sprød bund til små åbne sandwiches med for eksempel æg, ost eller hummus. De smuldrer lettere end brød, så vælg et fast pålæg og spis dem straks efter tilberedning.

Knus dem groft, og brug krummerne som sprød topping på yoghurt eller som panering på fisk eller grøntsager. Til panering kan du blande krummerne med krydderier og trykke dem fast på råvaren før stegning eller ovnbagning.

Nej. Riskager er typisk lette, puffede skiver af ris, mens riskiks oftest er tyndere og mere kompakte, ofte bagt af dej. Riskiks kan derfor være mere robuste til pålæg.

Begge er puffede, sprøde kager, men riskager laves af ris, mens majskager laves af majs. De kan bruges på samme måde med pålæg; vælg efter den smag og konsistens, du foretrækker.

De kan knække i tørre, sprøde stykker, så giv dem kun til et barn, der kan håndtere fast mad, og hold opsyn, mens barnet spiser. Bræk eventuelt riskagen i små, håndterbare stykker, og undgå sejt eller klæbrigt pålæg.