Riskage

Mos avocadoen med en gaffel, og smør den på lige inden servering; så når riskagen ikke at blive blød. Top eventuelt med citron og et drys salt.

Riskager er allerede sprøde og klar til at spise. Varm hellere toppingen for sig, og læg den på lige før servering, så riskagen bevarer sprødheden.

Prøv hytteost med agurk og peber, eller peanutbutter med bananskiver. Smørbare toppings fungerer bedst, hvis du først lægger dem på, når riskagen skal spises.

Ja, brug den som en sprød bund til pålæg eller som en lille snack med ost, æg eller hummus. Den knækker lettere end brød, så vælg et tyndt lag topping.

Luk pakken tæt efter åbning, eller læg riskagerne i en lufttæt beholder. Fugt gør dem hurtigt bløde, så opbevar dem tørt og ikke ved siden af dampende mad.

Ris opvarmes under tryk, så vandet i kornene bliver til damp. Når trykket slippes, udvider risen sig og bliver let og luftig.