Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ricotta ost af sødmælk
Kalorier og næringsindhold
sødmælk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 150 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Kulhydrat 7,3 g 3%
- Fedt 10 g 13%
- Mættet fedt 6,4 g 32%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 110 mg 5%
- Kolesterol 49 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 120 µg 13%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,85 µg 35%
- Kolin 17,5 mg 3%
Mineraler
- Calcium 206 mg 16%
- Jern 0,13 mg 1%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalium 219 mg 5%
- Zink 0,53 mg 5%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5,9 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 7,5 g | 7,3 g | 10 g |
| 1 portion | 124 g | 186 | 9,3 g | 9 g | 13 g |
| 2 portioner | 248 g | 372 | 19 g | 18 g | 25 g |
| ½ portion | 62 g | 93 | 4,7 g | 4,5 g | 6,3 g |
| 3 portioner | 372 g | 558 | 28 g | 27 g | 38 g |
| 4 portioner | 496 g | 744 | 37 g | 36 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,8 g | 3,6 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 11 g | 11 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 15 g | 15 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 19 g | 18 g | 26 g |
Lignende madvarer
- Ricotta ost af delvist skummetmælkdelvist skummetmælk138 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Let ricotta ostlet127 kcal / 100 g
- Fedtfattig ricottaostricotta, fedtfattig98 kcal / 100 g
- Ricottaostaf komælk
- Kvark af sødmælk147 kcal / 100 g
- Tilsit-ost af sødmælkmed sødmælk340 kcal / 100 g
- Hytteost af sødmælk116 kcal / 100 g
- Yoghurt af sødmælk66 kcal / 100 g
- Sødmælk3,25 % mælkefedt, uden tilsat A- og D-vitamin61 kcal / 100 g
Spørgsmål om Ricotta ost af sødmælk
Hvordan bruger du ricottaost af sødmælk i lasagne?
Fordel den i et jævnt lag mellem pastapladerne, gerne rørt med æg, parmesan og lidt muskatnød. Den milde, cremede ost passer især godt sammen med spinat.
Kan du bage ricottaost af sødmælk i kager?
Ja. Rør den glat først, og brug den i cheesecake, tærtefyld eller små ricottakager; den giver en blød og let fugtig krumme. Hvis den virker meget våd, kan du lade den dryppe af i en fin si inden brug.
Hvor længe kan ricottaost af sødmælk holde sig efter åbning?
Opbevar den tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og brug den inden for et par dage efter åbning. Kassér den, hvis den har ændret lugt, farve eller konsistens.
Kan du fryse ricottaost af sødmælk?
Ja, men efter optøning kan den blive grynet og afgive væde. Frys den i små portioner, og brug den optøede ost i varme retter som lasagne eller pastasauce frem for som smørepålæg.
Hvad kan du bruge i stedet for ricottaost af sødmælk?
Hytteost af sødmælk er et godt alternativ i fyld; blend den kort, hvis du ønsker en glattere konsistens. Til bagning kan kvark af sødmælk også bruges, men den er mere syrlig og har en løsere konsistens.
Hvad er forskellen på ricottaost af sødmælk og ricottaost af delvist skummetmælk?
Ricottaost af delvist skummetmælk har mere protein og mindre fedt: 11,4 g protein og 7,91 g fedt pr. 100 g mod 7,5 g protein og 10 g fedt i ricottaost af sødmælk. Sødmælksvarianten er derfor typisk mere cremet.
Hvor meget ricottaost af sødmælk er en almindelig portion?
Omkring 60 g er en praktisk portion til fyld eller som tilbehør. Det giver 90 kcal og 4,5 g protein.
Er ricottaost af sødmælk en kilde til calcium?
Ja, den er en kilde til calcium: 100 g indeholder 206 mg. Calciumindholdet er dog lavere end i ricottaost af delvist skummetmælk, som indeholder 272 mg pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 170851 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
