Pølse

Steg dem ved middel varme i lidt fedtstof, og vend dem jævnligt; høj varme får ofte skindet til at sprække, før pølsen er gennemvarm. Friske pølser skal være gennemstegte, mens kogte pølser blot skal varmes.

Lad vandet komme næsten i kog, tag gryden af varmen, og læg pølserne i det varme vand i cirka 8–10 minutter. Hård kogning kan få skindet til at sprække.

Læg dem i en tætsluttende beholder i køleskabet, og brug dem inden for få dage. Frys dem, hvis du ikke når at spise dem; tø dem op i køleskabet.

Server pølser i en hotdog med brød, sennep, ketchup og ristede løg, eller spis dem med kartoffelsalat. Skiver af pølse giver også fylde i en grøntsagsgryde.

Ja, men pølser er allerede krydrede og ofte salte, så vent med ekstra salt, til retten er smagt til. Skær dem i skiver, og kom dem i til sidst, så de bliver varme uden at koge længe.

Pølse er en bred betegnelse for kød i et hylster, mens wienerpølse er en bestemt type, som typisk er finthakket og forkogt. Almindelig pølse kan også være frisk og skal så tilberedes helt.

Nej. Friske pølser skal gennemsteges eller gennemkoges, mens kogte og spegede pølser normalt kan spises direkte eller blot varmes; se efter, om pølsen er rå eller spiseklar.