Få styr på, hvad der er på din tallerken
Marineret artiskok
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 119 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kulhydrat 6,7 g 2%
- Fedt 8,4 g 11%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 3,6 g 13%
- Natrium 87,1 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 8,5 µg 1%
- C-vitamin 9,2 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,9 mg 13%
- K-vitamin 11,7 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 46,8 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 41,3 mg 3%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosfor 78,9 mg 6%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0,45 mg 4%
- Kobber 0,21 mg 24%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 0,18 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,2 g | 6,7 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,6 g | 3,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 4,8 g | 10 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 6,4 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8 g | 17 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Konserves artiskok50 kcal / 100 g
- Artiskokkerkogt, drænet, uden olie, med salt51 kcal / 100 g
- Artiskokker i oliepå dåse, drænet254 kcal / 100 g
- Artiskokhjerterpå dåse27 kcal / 100 g
- Artiskokfrossen, rå23 kcal / 100 g
- Syltet aubergine49 kcal / 100 g
- Artiskok rårå36 kcal / 100 g
- Artiskoksalatkogt, med citrinmarinade141 kcal / 100 g
- Romersk IGP artiskok48 kcal / 100 g
Spørgsmål om Marineret artiskok
Skal marineret artiskok skylles, før du bruger den?
Som regel er det nok at lade den dryppe godt af; skyl den kun, hvis du vil have en mildere smag eller mindre olie og marinade. Gem eventuelt lidt af marinaden til en dressing.
Hvad kan du bruge marineret artiskok til?
Vend den i pasta med oliven, tomat og parmesan, læg den på pizza efter bagning, eller servér den som antipasti med brød og ost. Den syrlige marinade passer især godt sammen med fede og cremede ingredienser.
Hvordan opbevarer du marineret artiskok efter åbning?
Sæt glasset på køl, og sørg for, at artiskokkerne er dækket af marinaden eller olien. Brug rent bestik, og følg anvisningen på emballagen for holdbarhed efter åbning.
Kan marineret artiskok varmes i ovnen eller på panden?
Ja. Lad den dryppe af først, så marinaden ikke gør retten for fedtet, og vend den i varm pasta eller grøntsager til sidst. På pizza kan du lægge den på mod slutningen af bagetiden, så den ikke tørrer ud.
Hvad kan du bruge i stedet for marineret artiskok?
Konservesartiskok er et godt valg, hvis du vil have artiskoksmag uden den samme syrlige marinade; vend den med lidt olie, citronsaft og krydderier. Syltet aubergine kan bruges i antipasti, men har en anden smag og konsistens.
Hvordan adskiller marineret artiskok sig fra konservesartiskok?
Marineret artiskok har typisk olie eller en syrlig marinade, som giver ekstra smag og gør den klar til antipasti og salater. Konservesartiskok er ofte mere neutral og egner sig godt, når du selv vil krydre retten.
Kilde: Canadian Nutrient File 6298 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
