Få styr på, hvad der er på din tallerken
Makrel
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 187 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 3 g 15%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 105 mg 5%
- Kolesterol 65,5 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 31,9 µg 4%
- C-vitamin 0,18 mg 0%
- D-vitamin 8,1 µg 40%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 8,6 mg 53%
- Pantothensyre (B5) 0,43 mg 9%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Biotin (B7) 5,4 µg 18%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 11,4 µg 475%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Calcium 14,6 mg 1%
- Jern 0,78 mg 4%
- Magnesium 24,4 mg 6%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 315 mg 7%
- Zink 0,94 mg 9%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36 µg 65%
- Jod 20 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 8,9 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 27 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 375 | 36 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 45 g | 0 g | 32 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Makrel
Hvordan steger du makrel på panden?
Dup fileterne tørre, og steg dem med skindsiden nedad i lidt olie ved middelhøj varme i 3–4 minutter, til skindet er sprødt. Vend dem, og giv dem cirka 1 minut på den anden side.
Hvordan griller du hel makrel uden at den hænger fast?
Rens fisken, tør den godt, og pensl både fisk og grillrist med olie. Grill ved middelhøj varme i cirka 5–7 minutter på hver side; vend først, når skindet slipper risten let.
Hvad passer godt til makrel?
Stegt eller røget makrel passer godt med rugbrød, nye kartofler, dild og en syrlig dressing med citron eller eddike. Makrel i tomat er også et klassisk pålæg på rugbrød.
Hvordan opbevarer du frisk makrel?
Opbevar frisk makrel tildækket i køleskabets koldeste del, og tilbered den helst samme dag, du køber den. Frys den i en tæt frysepose, hvis den skal gemmes længere.
Kan du spise makrel rå?
Spis kun makrel rå, hvis den er beregnet til rå servering og har været håndteret og frosset til formålet. Ellers skal fisken gennemtilberedes; kødet skal være fast og netop uigennemsigtigt hele vejen igennem.
Hvad er forskellen på makrel og sild?
Makrel har lidt mere protein end sild: 18 g mod 16,2 g pr. 100 g. Begge er fede fisk, men sild indeholder mere D-vitamin, mens makrel typisk har fastere kød.
Er makrel en god kilde til D-vitamin?
Ja, makrel er en god kilde til D-vitamin: en portion på 100 g indeholder 8,1 µg. Den indeholder også meget B12, med 11,4 µg pr. 100 g.
Kilde: Frida (Denmark) 34 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
