Få styr på, hvad der er på din tallerken
Maisskjerk
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 374 kcal —
- Protein 8,6 g 17%
- Kulhydrat 37 g 13%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 5,5 g 27%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 441 mg 19%
- Kolesterol 61,1 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 50,3 µg 6%
- C-vitamin 0,33 mg 0%
- D-vitamin 0,52 µg 3%
- E-vitamin 0,58 mg 4%
- K-vitamin 0,87 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,81 mg 16%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 80,6 µg 20%
- B12-vitamin 0,32 µg 13%
Mineraler
- Calcium 73,5 mg 6%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 22,5 mg 5%
- Fosfor 122 mg 10%
- Kalium 154 mg 3%
- Zink 0,84 mg 8%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 26,1 µg 47%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 8,6 g | 37 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 4,3 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 13 g | 55 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 17 g | 73 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 21 g | 92 g | 53 g |
Lignende madvarer
- Majskagerstegt i rapsolie, hjemmelavet287 kcal / 100 g
- Bananfritter282 kcal / 100 g
- Squashfritterstegt eller friturestegt219 kcal / 100 g
- Muslingefrikadelle311 kcal / 100 g
- Majsmuffinkommerciel305 kcal / 100 g
- Æblebeignet265 kcal / 100 g
- Frugtfritteralle typer315 kcal / 100 g
- Grøntsagsfritterstegt eller friturestegt209 kcal / 100 g
- Majsbrød381 kcal / 100 g
- Stegt majsstegt
Spørgsmål om Maisskjerk
Hvordan får du maisskjerk sprøde udenpå og gennemstegte indeni?
Steg små skefulde dej i et tyndt lag olie ved middel varme, cirka 170 °C, i 2–3 minutter på hver side. Skru lidt ned, hvis de bliver mørke, før midten er fast.
Kan du lave maisskjerk med majs fra dåse eller frost?
Ja. Hæld dåsemajs godt af, og tø frosne majskorn op og dup dem tørre, så de ikke gør dejen vandet. Vend majsene i dejen lige før stegning.
Kan maisskjerk bages i ovnen i stedet for at blive stegt?
Ja, men de bliver mindre sprøde. Læg små portioner på bagepapir, pensl dem let med olie, og bag ved 220 °C i cirka 15–20 minutter; vend dem halvvejs.
Hvad passer godt til maisskjerk?
Servér dem med en frisk salsa af tomat, løg og lime eller med yoghurt rørt med lime og krydderurter. De passer også godt som tilbehør til suppe eller salat.
Hvordan opbevarer du rester af maisskjerk?
Lad dem køle af, og læg dem i en lukket beholder i køleskabet; spis dem inden for to dage. Varm dem på en pande eller i ovnen, så overfladen bliver sprød igen.
Kan du fryse maisskjerk?
Ja. Frys de afkølede maisskjerk i ét lag, og læg dem derefter i en frysepose eller beholder. Varm dem direkte fra frost i ovnen ved 200 °C, til de er varme og sprøde.
Hvad kan du bruge i stedet for majs i maisskjerk?
Finthakket squash eller revet gulerod kan bruges, men pres væden godt ud først, så dejen ikke bliver løs. Smagen og teksturen bliver anderledes end med majs.
Kilde: Canadian Nutrient File 6 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
