Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kanelpulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 243 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kulhydrat 28 g 10%
- Fedt 1,2 g 2%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 53 g 190%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 9,3 µg 1%
- C-vitamin 3,8 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 31,2 µg 26%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 1000 mg 77%
- Jern 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 761%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kanelpulver
Hvordan bruger du kanelpulver i bagværk?
Rør det ud i sukker eller mel, før du blander det i dejen; så fordeler det sig uden klumper. Til kanelsnegle blandes kanelen typisk med sukker og blødt smør til fyld.
Kan du bruge kanelpulver i kaffe eller grød?
Ja. Rør en knivspids i kaffegrumsen før brygning, eller drys kanel over havregrød lige før servering; kanel opløses ikke helt, så rør i koppen eller skålen.
Hvordan opbevarer du kanelpulver, så det holder på aromaen?
Luk beholderen tæt, og stil den mørkt og tørt, væk fra komfur og damp. Brug en tør ske, så pulveret ikke klumper.
Hvilke retter passer kanelpulver godt i?
Det passer til risengrød, æblekage, bagte æbler og krydrede simreretter. I salte retter giver en lille knivspids varme i for eksempel marokkansk tagine eller indisk karry.
Kan du erstatte kanelpulver med kanelstænger?
Ja, hvis retten skal simre: brug en lille kanelstang, og fisk den op før servering. I bagværk kan stangen ikke erstatte pulver direkte; kværn den fint først.
Hvad er forskellen på kanelpulver og stødt kanel?
Det er i praksis samme form: bark fra kaneltræet, der er tørret og malet. Navnene bruges ofte om det samme krydderi.
Kan du bruge kanelpulver i stedet for kardemommepulver?
Det kan du, men smagen bliver anderledes: kanel er varm og sødlig, mens kardemomme er mere parfumeret og frisk. Brug omtrent samme lille mængde i grød eller bagværk, og smag dig frem.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i kanelpulver?
Kanelpulver er særligt rigt på fibre og indeholder også meget calcium og mangan. En lille teskefuld på omkring 2 g giver 53 g fibre.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11025 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
