Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvidløgspulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 331 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kulhydrat 64 g 23%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 9 g 32%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1,2 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,67 mg 4%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,74 mg 15%
- B6-vitamin 1,7 mg 97%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 67,5 mg 12%
Mineraler
- Calcium 79 mg 6%
- Jern 5,7 mg 31%
- Magnesium 77 mg 18%
- Fosfor 414 mg 33%
- Kalium 1193 mg 25%
- Zink 3 mg 27%
- Kobber 0,53 mg 59%
- Mangan 0,98 mg 43%
- Selen 23,9 µg 43%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0,7 g |
| 1 portion | 3,1 g | 10 | 0,5 g | 2 g | 0 g |
| 2 portioner | 6,2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½ portion | 1,6 g | 5 | 0,3 g | 1 g | 0 g |
| 3 portioner | 9,3 g | 31 | 1,5 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 12,4 g | 41 | 2,1 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8,3 g | 32 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hvidløgspulver
Hvor meget hvidløgspulver svarer til et fed hvidløg?
Brug cirka ⅛ teskefuld hvidløgspulver i stedet for ét fed hvidløg. Pulveret fordeler sig jævnt, men giver ikke samme friske bid eller tekstur.
Hvornår skal hvidløgspulver tilsættes under madlavning?
Rør det i saucen, suppen eller marinaden, så snart der er væske i gryden. Steg ikke pulveret alene i varm olie – det branker hurtigt og kan blive bittert.
Kan hvidløgspulver bruges i en marinade eller dressing?
Ja. Rør det først ud i lidt vand, citronsaft eller eddike, og lad det stå i et par minutter, før du blander resten i. Så undgår du tørre klumper i marinaden eller dressingen.
Hvad passer hvidløgspulver godt til?
Det er godt i krydderiblandinger til ovnkartofler, kylling og grøntsager samt i frikadeller, suppe og pastasauce. Prøv også en knivspids i dip med yoghurt eller cremefraiche.
Hvordan opbevarer du hvidløgspulver, så det ikke klumper?
Opbevar det i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Brug en tør ske, og undgå at ryste beholderen direkte over en gryde med damp.
Kan hvidløgspulver erstatte frisk hvidløg i alle retter?
Det fungerer bedst i supper, saucer, fars og krydderiblandinger, hvor pulveret kan fordeles i retten. I retter, hvor stegt eller råt hvidløg er en tydelig del af smagen, giver frisk hvidløg mere fylde og tekstur.
Er hvidløgspulver det samme som tørret, knust hvidløg?
Nej. Hvidløgspulver er malet meget fint, mens tørret, knust hvidløg består af større stykker. Pulveret fordeler sig hurtigt i væske og krydderiblandinger; stykkerne giver mere tekstur og skal bruge længere tid på at blødgøre.
Kilde: USDA FoodData Central 171325 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
