Få styr på, hvad der er på din tallerken
Karipulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 325 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Kulhydrat 2,6 g 1%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 1,6 g 8%
- Kostfibre 53 g 190%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 25,2 mg 168%
- K-vitamin 99,8 µg 83%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 64,2 mg 12%
Mineraler
- Calcium 525 mg 40%
- Jern 19,1 mg 106%
- Magnesium 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Kalium 1170 mg 25%
- Zink 4,7 mg 43%
- Kobber 1,2 mg 133%
- Mangan 8,3 mg 361%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 portion | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ portion | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Karipulver
Hvordan får du mest smag ud af karipulver?
Varm det kort i lidt olie eller smør sammen med løg, før du tilsætter væske. Rør hele tiden, og hæld væsken på efter cirka 30 sekunder, så krydderiet ikke branker og bliver bittert.
Hvornår skal karipulver i en karryret?
Kom det i tidligt, når løgene er bløde, og lad det stege kort i fedtstoffet. Du kan også røre en lille smule i til sidst, hvis du vil have en friskere og tydeligere kryddersmag.
Hvordan opbevarer du karipulver, så det holder sig aromatisk?
Opbevar det i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted, væk fra komfur og damp. Brug en tør ske, og kassér det, hvis duften er blevet svag eller støvet.
Hvad passer karipulver godt sammen med?
Det passer godt til løg, hvidløg, ingefær, kokosmælk, linser, kikærter, kylling og blomkål. Brug det i dhal, kylling i karry eller en grøntsagsgryde; lidt syre fra citron eller yoghurt kan afrunde smagen.
Hvad kan du bruge i stedet for karipulver?
Bland gurkemeje, spidskommen, koriander og lidt chili, hvis du har dem; blandingen bliver ikke helt den samme, men fungerer i mange gryderetter. Tilsæt chilien sparsomt, da færdigt karipulver ofte er mildere.
Er karipulver én bestemt krydderiblanding?
Nej. Karipulver er en blanding, typisk med gurkemeje, koriander og spidskommen, og sammensætningen varierer mellem blandinger. Gurkemeje giver ofte den gule farve, mens chili bestemmer en del af styrken.
Kilde: USDA FoodData Central 170924 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
