Få styr på, hvad der er på din tallerken
Karrypulver
Kalorier og næringsindhold
blandede smagsvarianter
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 316 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 35 g 13%
- Fedt 14 g 18%
- Natrium 400 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2400 µg 267%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,78 mg 60%
- Niacin (B3) 7,3 mg 46%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 460 mg 35%
- Jern 32,3 mg 179%
- Magnesium 240 mg 57%
- Fosfor 330 mg 26%
- Kalium 1880 mg 40%
- Zink 3,7 mg 34%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Karrypulver
Hvordan får du mest smag ud af karrypulver?
Rist det kort i lidt olie eller smør ved middel varme, før du tilsætter løg, væske eller grøntsager. Et halvt minut er som regel nok; krydderiet bliver hurtigt bittert, hvis det branker.
Hvor meget karrypulver skal du bruge i en ret?
Begynd med en teskefuld til en ret til to personer, og lad det simre med retten i nogle minutter. Så kan du bedre smage, om den skal have mere, end hvis du rører en stor mængde i til sidst.
Hvilke retter passer karrypulver godt i?
Det bruges ofte i karrysovs, kylling i karry og karryretter med linser eller kikærter. Rør også en knivspids i mayonnaise eller yoghurt til en dip.
Kan du erstatte karrypulver med gurkemeje?
Ikke direkte: gurkemeje giver især farve og en jordagtig smag, mens karrypulver er en krydderiblanding. Hvis du kun har gurkemeje, kan du supplere med spidskommen, koriander og lidt chili.
Er karrypulver det samme som karryblade?
Nej. Karrypulver er en tør blanding af krydderier, mens karryblade er blade fra karrytræet med en frisk, citrusagtig aroma; de bruges ofte hele og steges kort i olie.
Hvordan opbevarer du karrypulver, så det holder smagen?
Luk beholderen tæt, og stil den tørt og mørkt, væk fra komfur og damp. Brug en ren, tør ske, og duft til pulveret før brug: en svag aroma er tegn på, at det har mistet smag.
Er karrypulver en fast blanding af krydderier?
Nej, der findes ikke én fast opskrift. Blandingen kan blandt andet indeholde gurkemeje, koriander, spidskommen og chili, så både farve, styrke og smag varierer fra blanding til blanding.
Kilde: CoFID (UK) 13-823 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
