Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fennikelfrø
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 327 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kulhydrat 13 g 5%
- Fedt 15 g 19%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 40 g 143%
- Sukkerarter 13 g —
- Natrium 88 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 13 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 10,3 mg 64%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 1200 mg 92%
- Jern 12,3 mg 68%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosfor 510 mg 41%
- Kalium 1660 mg 35%
- Zink 3,7 mg 34%
- Kobber 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 283%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,9 g | 6,3 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 40 g | 31 g | 37 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fennikelfrø
Hvordan rister du fennikelfrø, så de får mere smag?
Rist dem på en tør pande ved middel varme i 1–2 minutter, og ryst panden ofte. Tag dem af, så snart du kan dufte dem; de brænder hurtigt på.
Skal fennikelfrø knuses før brug?
Knus dem let i en morter lige før brug, hvis du vil have smagen hurtigt ud i en marinade, dej eller sauce. Hele frø giver små, tydelige smagsbid og passer godt i brød og syltelage.
Hvad passer fennikelfrø godt sammen med?
De passer godt til svinekød, fisk, kål og tomat. Brug dem for eksempel i italiensk pølse, rugbrød, fiskemarinade eller en krydret tomatsauce.
Kan du bruge anisfrø i stedet for fennikelfrø?
Ja, brug omtrent samme mængde anisfrø, men regn med en sødere og mere lakridsagtig smag. Begynd med lidt mindre, hvis fennikelsmagen skal være mild.
Hvordan opbevarer du fennikelfrø, så de holder smagen?
Opbevar dem hele i et tætsluttende glas, væk fra lys, varme og fugt. Knus først den mængde, du skal bruge, da aromaen hurtigt aftager, når frøene er knuste.
Hvordan laver du te af fennikelfrø?
Knus en teskefuld frø let, hæld cirka 250 ml kogende vand over, og lad teen trække i 5–10 minutter. Si frøene fra før servering.
Er fennikelfrø og fennikel det samme?
De kommer fra samme plante, men bruges forskelligt: Fennikelfrø er plantens tørrede frugter, mens fennikel er den sprøde, opsvulmede bladstængel, du kan skære i salat eller bage.
Kilde: CoFID (UK) 13-827 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
