Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chilipulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 282 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kulhydrat 15 g 5%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 2,5 g 12%
- Kostfibre 35 g 124%
- Sukkerarter 7,2 g —
- Natrium 2867 mg 125%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1483 µg 165%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 38,1 mg 254%
- K-vitamin 106 µg 88%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 11,6 mg 73%
- Pantothensyre (B5) 0,89 mg 18%
- B6-vitamin 2,1 mg 123%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 66,5 mg 12%
Mineraler
- Calcium 330 mg 25%
- Jern 17,3 mg 96%
- Magnesium 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalium 1950 mg 41%
- Zink 4,3 mg 39%
- Kobber 1 mg 111%
- Mangan 1,7 mg 74%
- Selen 20,4 µg 37%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 portion | 2,7 g | 8 | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 5,4 g | 15 | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g |
| ½ portion | 1,4 g | 4 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 8,1 g | 23 | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 10,8 g | 30 | 1,5 g | 1,6 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6,7 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Chilipulver
Hvor meget chilipulver skal du bruge i en ret?
Begynd med en knivspids eller ¼ teskefuld til en gryde på fire portioner, og smag til efter et par minutters simren. Chilipulver kan variere meget i styrke, så tilsæt lidt ad gangen.
Hvornår skal du tilsætte chilipulver under madlavningen?
Rør det kort ud i varm olie sammen med løg eller andre krydderier, typisk i 20–30 sekunder, før du tilsætter væske. Det frigiver aromaen; lad ikke pulveret ligge længe på en meget varm pande, hvor det kan blive bittert.
Hvordan opbevarer du chilipulver, så det holder smagen?
Opbevar det i en tæt lukket beholder på et mørkt, tørt og køligt sted, væk fra komfur og damp. Brug en tør ske, og udskift det, når duften er blevet svag, eller farven er falmet.
Hvilke retter passer chilipulver godt i?
Det giver varme til chili con carne, tacos, gryderetter, marinader og krydrede supper. Rør det også i olie med salt som krydderi til ovnbagte kartofler eller grøntsager.
Kan du erstatte chilipulver med cayennepeberpulver?
Ja, men cayennepeberpulver er ofte mere stærkt og har en renere chilismag. Start med omtrent halvdelen af mængden, smag på retten, og tilsæt mere efter behov.
Hvad er forskellen på chilipulver og chilikrydderiblanding?
Chilipulver er malet chili, mens en chilikrydderiblanding typisk også indeholder krydderier som spidskommen og oregano og ofte salt. Smag på blandingen, før du salter retten, og tilsæt ekstra chili, hvis den skal være stærkere.
Er chilipulver det samme som paprikapulver?
Nej. Paprikapulver laves af mildere peberfrugter og giver især sødme og farve; chilipulver giver mere styrke. Brug paprikapulver, hvis du vil have chilismag uden særlig meget varme.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i chilipulver?
Chilipulver er en kilde til fibre, jern, zink, magnesium, kalium, vitamin A, vitamin E og vitamin B6. En teskefuld på 2,7 g giver 0,9 g fibre.
Kilde: USDA FoodData Central 171319 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
