Få styr på, hvad der er på din tallerken
Stødt kanel
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 247 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kulhydrat 27 g 10%
- Fedt 1,2 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 53 g 190%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 3,8 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- K-vitamin 31,2 µg 26%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Calcium 1002 mg 77%
- Jern 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 759%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 portion | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 portioner | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ portion | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Stødt kanel
Hvor meget stødt kanel skal du bruge i grød eller bagværk?
Start med en halv teskefuld til en portion havregrød, og brug omkring en teskefuld i en kagedej til 8–10 personer. Kanel smager kraftigere, når den får lov at trække i varm væske eller bages med.
Hvornår skal du komme stødt kanel i varm mad?
Rør den i tidligt, hvis den skal give smag til grød, risengrød eller en simreret; varm væske får aromaen frem. Til yoghurt og frugt kan du drysse den på lige før servering.
Hvordan undgår du klumper af stødt kanel i dej eller grød?
Bland kanelen med de tørre ingredienser, før du tilsætter væske. I grød kan du røre den ud i en lille smule kold mælk eller vand først og derefter blande det i gryden.
Hvad passer stødt kanel godt til?
Den passer til æbler, pærer, havregrød, risengrød og bagværk som kanelsnegle og æblekage. I salte retter giver en lille knivspids varme til eksempelvis gryderetter med lam eller bønner.
Kan du erstatte kanelstang med stødt kanel?
Ja. Brug cirka en halv teskefuld stødt kanel for hver kanelstang, og rør den direkte i retten; den kan ikke fiskes op igen, sådan som en stang kan.
Hvordan opbevarer du stødt kanel, så den holder på aromaen?
Opbevar den i en tætsluttende beholder på et tørt, mørkt sted, væk fra komfur og damp. Brug en tør ske, og luk beholderen straks efter brug.
Er stødt kanel og kanelpulver det samme?
Ja, begge betegnelser bruges om kanel, der er malet til pulver. Kanelstang er derimod bark i hel form, som afgiver smag langsommere og kan tages op før servering.
Hvad er forskellen på stødt kanel og stødt nellike?
Stødt kanel er mildt sødlig og træagtig, mens stødt nellike er mere gennemtrængende og varm. Nellike har 274 kcal pr. 100 g mod 247 kcal i stødt kanel, men begge bruges normalt kun i små mængder.
Kilde: USDA FoodData Central 171320 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
