Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kanelstang
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 231 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kulhydrat 24 g 9%
- Fedt 1,2 g 2%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 53 g 190%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18,7 µg 2%
- C-vitamin 3,8 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Calcium 1002 mg 77%
- Jern 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,34 mg 38%
- Selen 3,1 µg 6%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kanelstang
Hvordan bruger du en kanelstang i grød eller varm drik?
Læg stangen hel i mælken, teen eller anden væske, og lad den småsimre i 10–20 minutter, så smagen trækkes ud. Tag den op før servering; skyllet og tørret kan den bruges igen, men smagen bliver mildere.
Kan du bruge kanelstang i gløgg?
Ja. Lad den trække i gløggen under opvarmningen, og hold væsken lige under kogepunktet, så alkoholen ikke koger hurtigt væk. Tag stangen op, når smagen er tilpas tydelig.
Hvordan opbevarer du kanelstænger, så de holder på aromaen?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder et køligt, tørt sted væk fra sollys og damp fra komfuret. Kassér dem, hvis de næsten ikke dufter, når du knækker en lille flig af.
Hvad passer kanelstang godt sammen med?
Den passer især til æble, pære, risengrød og varme krydderier som kardemomme og nellike. Brug den hel i æblekompot, chai eller simreretter, og tag den op inden servering.
Kan du erstatte en kanelstang med stødt kanel?
Ja, men stødt kanel gør væsken uklar og kan give en mere direkte smag. Rør en lille mængde i ad gangen, og si retten, hvis du vil have en klar væske uden krydderirester.
Hvad er forskellen på kanelstang og kanelpulver?
Kanelstang er bark, der er rullet sammen, mens kanelpulver er den formalede bark. Stangen afgiver smag langsomt og kan fiskes op; pulver fordeler sig i retten og er bedst, når du vil have kanelen med i hver mundfuld.
Kan du spise en kanelstang?
Den er beregnet til at afgive smag, ikke til at blive spist hel: den er hård og kan splintre eller sætte sig fast i halsen. Tag den op før servering, især når små børn skal spise med.
Kilde: Frida (Denmark) 1096 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
