Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gulerødder
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 41 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kulhydrat 6,8 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,8 g 10%
- Sukkerarter 4,7 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 835 µg 93%
- C-vitamin 5,9 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,66 mg 4%
- K-vitamin 13,2 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,98 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineraler
- Calcium 33 mg 3%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 0,24 mg 2%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 portion | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ portion | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Gulerødder importeret uden skræl rå24 kcal / 100 g
- Gulerødder dansk uden skræl rå25 kcal / 100 g
- Guleroddampet40 kcal / 100 g
- Babygulerødderrå35 kcal / 100 g
- Bundgulerødderrå31 kcal / 100 g
- Lilla gulerodrå35 kcal / 100 g
- Majsrå88 kcal / 100 g
- Sellerirå14 kcal / 100 g
- Norsk gulerodrå25 kcal / 100 g
- Gulerodssalatrå, med olivenolie, med salt127 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gulerødder
Hvor længe skal gulerødder koge?
Skær dem i skiver eller stave, og kog dem i letsaltet vand i 5–8 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid. Hele små gulerødder tager typisk 10–15 minutter.
Hvordan får man gulerødder sprøde i ovnen?
Skær dem i stave, vend dem med lidt olie, og bag dem ved 220 °C i 20–30 minutter. Læg dem i ét lag med luft imellem, så de bliver gyldne i stedet for at dampe.
Skal man skrælle gulerødder?
Nej, skrælning er ikke nødvendig. Skrub dem grundigt under rindende vand, og skær enderne af; skræl kun, hvis skindet er beskadiget eller sejt.
Hvordan opbevarer man gulerødder, så de holder sig sprøde?
Tag eventuelle grønne toppe af, og opbevar gulerødderne i køleskab i en lukket pose eller beholder. Hold dem væk fra æbler og pærer, som afgiver ethylen og kan få dem til at blive bitre.
Hvad passer gulerødder godt sammen med?
Gulerødder passer godt med smør, honning, timian og spidskommen. Brug dem i gulerodssuppe, råkost eller som sødme i en simreret.
Kan man spise gulerødder rå?
Ja, rå gulerødder kan spises efter grundig vask eller skrubning. Riv dem til råkost, skær dem i stave til dip, eller riv dem i en salat.
Er babygulerødder bare små gulerødder?
Ikke altid: Babygulerødder sælges ofte skrællede og formede af større gulerødder, mens ægte små gulerødder er høstet unge. De formede babygulerødder har 35 kcal pr. 100 g.
Hvor meget A-vitamin er der i gulerødder?
En mellemstor gulerod på 61 g indeholder 509 µg A-vitamin. Gulerødder er en kilde til A-vitamin.
Kilde: USDA FoodData Central 170393 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
