Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gulerod
Kalorier og næringsindhold
dampet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 40 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kulhydrat 7,3 g 3%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 3,7 g 13%
- Sukkerarter 6,9 g —
- Natrium 45 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 744 µg 83%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 0,22 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0,21 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,18 mg 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,6 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 0,9 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,6 g | 18 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Orange gulerod33 kcal / 100 g
- Lilla gulerodkogt37 kcal / 100 g
- Gul gulerodkogt37 kcal / 100 g
- Gulerødderrå41 kcal / 100 g
- Blomkåldampet31 kcal / 100 g
- Carrot44 kcal / 100 g
- Broccolidampet38 kcal / 100 g
- Bundgulerødderkogt30 kcal / 100 g
- Gulerodssalatkogt, uden olie, usaltet17 kcal / 100 g
- Gulerodsmos30 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gulerod
Skal gulerødder skrælles?
Nej, skræl er ikke nødvendig. Skrub dem grundigt under rindende vand; skræl dem, hvis overfladen er grov eller beskadiget.
Hvor længe skal gulerødder koges?
Skær dem i skiver eller stave, og kog dem i letsaltet vand i cirka 5–8 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid. Hele, små gulerødder tager typisk 10–15 minutter.
Hvordan får man gulerødder sprøde i ovnen?
Skær dem i stave, vend dem med lidt olie, og bag dem ved 220 °C i 20–30 minutter. Vend dem undervejs, så de får farve på flere sider.
Hvordan opbevarer man gulerødder, så de holder sig sprøde?
Fjern den grønne top, hvis den stadig sidder på, og opbevar gulerødderne i køleskab i en pose eller beholder. Læg dem ikke ved siden af frugt som æbler, der kan få dem til at blive bitre.
Hvad passer gulerødder godt sammen med?
Gulerødder passer godt med spidskommen, ingefær, appelsin og honning. Brug dem rå i coleslaw eller revet i gulerodskage, eller lad dem simre i en suppe med linser.
Kan man spise gulerødder rå?
Ja. Vask eller skrub dem først, og skær dem i stave eller tynde skiver til snacks og salater.
Er gulerod og gulerødder det samme?
Ja: gulerod er navnet på grøntsagen i ental, og gulerødder er flertalsformen. Den orange rod er den del af planten, man spiser.
Hvilke næringsstoffer bidrager gulerødder især med?
Gulerødder er en kilde til A-vitamin: 744 µg pr. 100 g. A-vitaminet findes især som betacaroten, der også giver gulerødder deres orange farve.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20307 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
