Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gulerod
Kalorier og næringsindhold
på dåse, standardpakning, drænet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 25 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kulhydrat 4 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 558 µg 62%
- C-vitamin 2,7 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,74 mg 5%
- K-vitamin 9,8 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineraler
- Calcium 25 mg 2%
- Jern 0,64 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 179 mg 4%
- Zink 0,26 mg 2%
- Kobber 0,1 mg 12%
- Mangan 0,45 mg 20%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 portion | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ portion | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Gulerod på dåse29 kcal / 100 g
- Gulerod konserves24 kcal / 100 g
- Tørret gulerodtørret341 kcal / 100 g
- Syltet gulerodafdryppet50 kcal / 100 g
- Gulerødderrå41 kcal / 100 g
- Gulerodssaftkonserves40 kcal / 100 g
- Babygulerodkonserveret i saltlage, afdryppet, tilberedt26 kcal / 100 g
- Majspå dåse
- Løgkonserves, faste bestanddele og væske19 kcal / 100 g
- Rødbederkonserves, drænet31 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gulerod
Skal du skrælle gulerødder?
Nej, skrub dem grundigt under rindende vand; skrællen kan spises. Skræl dem, hvis overfladen er tør eller beskadiget, eller hvis du ønsker en helt glat konsistens.
Hvor længe skal gulerødder koge?
Skær dem i skiver eller stave, og kog dem i letsaltet vand i cirka 5–8 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid. Hele gulerødder skal typisk have længere tid.
Hvordan får du søde, karamelliserede gulerødder i ovnen?
Skær gulerødderne i stave, vend dem med lidt olie, og bag dem ved 200 °C i 25–35 minutter. Vend dem undervejs, og tag dem ud, når kanterne er brunede og midten mør.
Hvordan opbevarer du gulerødder, så de holder sig sprøde?
Fjern den grønne top, hvis den sidder på, og læg gulerødderne i køleskabets grøntsagsskuffe. Opbevar dem i en pose eller beholder; hold dem adskilt fra frugt som æbler, der kan få dem til at blive bitre.
Hvilke retter passer gulerødder godt i?
Gulerødder giver sødme og fylde i grøntsagssuppe, dhal og kødsovs, og de er klassiske i råkostsalat. Prøv dem også sammen med appelsin, ingefær eller spidskommen.
Hvad kan du bruge i stedet for gulerødder i en suppe?
Pastinak kan erstatte gulerødder i supper og gryderetter; den er mere aromatisk og mindre sød. Vil du have en mildere smag, kan du bruge knoldselleri i små tern.
Er rå gulerødder sikre for små børn?
Hele eller hårde rå stykker kan sætte sig fast i halsen. Riv guleroden fint, eller kog den, til den er helt blød, og skær den i en størrelse og form, barnet kan håndtere sikkert.
Kilde: USDA FoodData Central 170396 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
