Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gulerødder
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, kogt, afdryppet, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 5,2 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 3 g 11%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 852 µg 95%
- C-vitamin 3,6 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1 mg 7%
- K-vitamin 13,7 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineraler
- Calcium 30 mg 2%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 235 mg 5%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,8 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 portion | 9,7 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 portioner | 19,4 g | 7 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| ½ portion | 4,9 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 portioner | 29,1 g | 10 | 0,2 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 38,8 g | 14 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,5 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,9 g | 13 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Ærter og gulerødderfrosne, tilberedte, kogte, drænede, med salt48 kcal / 100 g
- Guleroddampet40 kcal / 100 g
- Selleritilberedt, kogt, afdryppet, med salt18 kcal / 100 g
- Bundgulerødderkogt30 kcal / 100 g
- Løgtilberedt, kogt, afdryppet, med salt42 kcal / 100 g
- Grøntsagerkogte, med salt42 kcal / 100 g
- Græskartilberedt, kogt, afdryppet, med salt18 kcal / 100 g
- Broccolitilberedt, kogt, afdryppet, med salt35 kcal / 100 g
- Gulerodssalatkogt, uden olie, usaltet17 kcal / 100 g
- Bladkålkogt, drænet, med salt33 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gulerødder
Skal du skrælle gulerødder, før du spiser dem?
Ikke nødvendigvis. Skrub dem grundigt under rindende vand; skræl dem, hvis skindet er groft eller jordet, eller hvis du ønsker en glattere konsistens.
Hvor længe skal gulerødder koge?
Skær dem i skiver eller stave, og kog dem i letsaltet vand i cirka 5–8 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid. Hele, små gulerødder tager længere tid.
Hvordan får du mest smag frem i ovnbagte gulerødder?
Skær dem i stave, vend dem med olie, salt og peber, og bag dem ved 200 °C i 25–35 minutter. Vend dem halvvejs; lidt honning eller spidskommen passer godt til.
Hvordan opbevarer du gulerødder, så de holder sig sprøde?
Fjern den grønne top, hvis den sidder på, og læg gulerødderne i køleskabets grøntsagsskuffe. Opbevar dem ikke ved siden af æbler, som afgiver ethylen og kan gøre dem bitre.
Hvilke retter bruger gulerødder typisk?
Gulerødder passer i supper, gryderetter og råkost. De er også klassiske i fransk mirepoix sammen med løg og bladselleri, som giver smag til supper og saucer.
Kan du fryse gulerødder?
Ja. Skær dem i skiver eller tern, blanchér dem i kogende vand i 2–3 minutter, køl dem straks i iskoldt vand, og frys dem i en tæt pose eller beholder.
Hvor meget energi er der i en gulerod?
En mellemstor gulerod vejer omkring 46 g og indeholder 35 kcal pr. 100 g. Gulerødder er også en kilde til A-vitamin.
Er rå gulerødder en kvælningsrisiko for små børn?
Ja, hårde, rå stave og skiver kan sætte sig fast. Riv gulerødderne fint, eller kog dem, til de er helt bløde, og skær dem i passende små stykker.
Kilde: USDA FoodData Central 169339 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
