Få styr på, hvad der er på din tallerken
Broccoli
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, kogt, afdryppet, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Kulhydrat 3,9 g 1%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 3,3 g 12%
- Sukkerarter 1,4 g —
- Natrium 262 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 77 µg 9%
- C-vitamin 64,9 mg 72%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- K-vitamin 141 µg 118%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 108 µg 27%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 40,1 mg 7%
Mineraler
- Calcium 40 mg 3%
- Jern 0,67 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 293 mg 6%
- Zink 0,45 mg 4%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 2,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
| 1 portion | 78 g | 27 | 1,9 g | 3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 156 g | 55 | 3,7 g | 6,1 g | 0,6 g |
| ½ portion | 39 g | 14 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 234 g | 82 | 5,6 g | 9,1 g | 1 g |
| 4 portioner | 312 g | 109 | 7,4 g | 12 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,2 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 3,6 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 4,8 g | 7,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 6 g | 9,7 g | 1 g |
Lignende madvarer
- Grøn broccolikogt i destilleret vand uden salt, afdryppet52 kcal / 100 g
- Kinesisk broccolitilberedt22 kcal / 100 g
- Broccoli raabkogt25 kcal / 100 g
- Broccoli og blomkålfrossen, kogt, drænet24 kcal / 100 g
- Broccoli drained30 kcal / 100 g
- Broccolibuketterkogt, afdryppet, uden olie, med salt27 kcal / 100 g
- Broccoliblomstkogt, afdryppet, uden olie, usaltet27 kcal / 100 g
- Blomkåltilberedt, kogt, afdryppet, med salt23 kcal / 100 g
- Rosenkåltilberedt, kogt, afdryppet, med salt36 kcal / 100 g
- Broccolisalatkogt, med olivenolie, med salt78 kcal / 100 g
Spørgsmål om Broccoli
Hvordan får du broccoli sprød i ovnen?
Del den i buketter, vend dem med lidt olie, og bag dem ved 220 °C i cirka 20 minutter. Spred buketterne ud på en bageplade, så de bliver stegt i stedet for at dampe.
Hvor længe skal broccoli dampes?
Damp buketterne i 4–5 minutter, til de er klare grønne og netop møre. Stik i den tykkeste del med en lille kniv; den skal stadig have lidt modstand.
Kan man spise broccolistokken?
Ja, skræl det seje yderlag af med en kartoffelskræller, og skær den sprøde stok i skiver eller stave. Den kan dampes sammen med buketterne, men giv den gerne et par minutter ekstra.
Hvordan opbevarer du broccoli, så den holder sig sprød?
Læg den uvasket i køleskabet, gerne i en løs pose eller grøntsagsskuffen. Brug den inden for nogle dage; skyl først lige før tilberedning.
Hvad passer broccoli godt sammen med?
Broccoli passer godt til citron, hvidløg, parmesan og ristede nødder. Brug den i broccolisalat, en grøntsagstærte eller som tilbehør til pasta og ris.
Er broccoli en god kilde til C-vitamin?
Ja, broccoli er en kilde til C-vitamin. En portion på 100 g indeholder 64,9 mg C-vitamin.
Kan man spise broccoli rå?
Ja, rå broccoli kan spises efter grundig skylning. Skær den i små buketter eller tynde skiver, så den er lettere at tygge og passer godt i salater.
Kilde: USDA FoodData Central 168510 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
