Få styr på, hvad der er på din tallerken
Selleri
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, kogt, afdryppet, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 2,4 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,6 g 6%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 327 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 26 µg 3%
- C-vitamin 6,1 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,35 mg 2%
- K-vitamin 37,8 µg 32%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineraler
- Calcium 42 mg 3%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 284 mg 6%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 portion | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ portion | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Lignende madvarer
- Knoldsellerikogt, kogt, drænet, med salt27 kcal / 100 g
- Gulerøddertilberedt, kogt, afdryppet, med salt35 kcal / 100 g
- Bladsellerikogt17 kcal / 100 g
- Gulerodkogt, drænet, med salt35 kcal / 100 g
- Løgtilberedt, kogt, afdryppet, med salt42 kcal / 100 g
- Broccolitilberedt, kogt, afdryppet, med salt35 kcal / 100 g
- Aspargeskogt, drænet, med salt22 kcal / 100 g
- Spinatkogt, drænet, med salt23 kcal / 100 g
- Celery19 kcal / 100 g
- Tilberedt spinat kogt drænet med salttilberedt, kogt, drænet, med salt23 kcal / 100 g
Spørgsmål om Selleri
Hvordan opbevarer du selleri, så det holder sig sprødt?
Opbevar selleri uvasket i køleskabets grøntsagsskuffe, pakket løst i en pose eller et fugtigt viskestykke. Skær først stænglerne til, når du skal bruge dem.
Skal du fjerne trådene fra selleri?
Kun hvis stænglerne er grove eller trævlede. Træk de yderste strenge af med en lille kniv, eller skræl stænglen let med en kartoffelskræller.
Hvor længe skal selleri koge?
Skær selleri i skiver eller små stykker, og kog det i cirka 5–8 minutter, til det er mørt, men stadig har lidt bid. Til suppe kan du lade det simre længere sammen med de øvrige grøntsager.
Hvad kan du bruge selleri i?
Selleri giver knas i rå grøntsagsstænger med dip og passer i hønse- eller grøntsagssuppe, salater og fyld til fars eller steg. Tern af selleri er også gode som aromatisk bund sammen med løg og gulerod.
Kan du fryse selleri?
Ja, men det bliver blødere efter optøning og egner sig derfor bedst til supper og gryderetter. Skær det i stykker, blanchér dem i 2–3 minutter, køl dem hurtigt af, og frys dem i en lufttæt pose.
Er selleri en kilde til K-vitamin?
Ja, selleri er en kilde til K-vitamin: 100 g indeholder 37,8 µg. En almindelig stængelportion på 75 g indeholder 28,4 µg.
Er selleri det samme som knoldselleri?
Nej. Selleri, der sælges som stængler, består af sprøde, grønne stængler, mens knoldselleri er den runde, knudrede rod med en mere jordagtig smag.
Kan selleri give allergiske reaktioner?
Ja, selleri er et kendt allergen, og reaktioner kan også forekomme på kogt selleri. Hvis du laver mad til andre, så spørg, om de tåler selleri, og undgå krydskontakt med kniv og skærebræt.
Kilde: USDA FoodData Central 169342 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
