Få styr på, hvad der er på din tallerken
Frölår
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 73 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 1 mg 7%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Calcium 18 mg 1%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalium 285 mg 6%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,25 mg 28%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 16 g | 0 g | 0,3 g |
| 1 portion | 45 g | 33 | 7,4 g | 0 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 90 g | 66 | 15 g | 0 g | 0,3 g |
| ½ portion | 22,5 g | 16 | 3,7 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 135 g | 99 | 22 g | 0 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 180 g | 131 | 30 g | 0 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | 0 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | 0 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | 0 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Frølår dybfrost68 kcal / 100 g
- Frøkødrå87 kcal / 100 g
- Frørå64 kcal / 100 g
- Frørygryg, rå64 kcal / 100 g
- Kyllingelårkød, rå114 kcal / 100 g
- Kalkumlårkød og skind, rå149 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Kaninelårråt137 kcal / 100 g
- Kød af kid køllerå189 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, rå120 kcal / 100 g
Spørgsmål om Frölår
Hvordan steger du frølår, så de bliver gyldne?
Tø dem helt op, og dup dem tørre. Vend dem i lidt mel, og steg dem i smør ved middelhøj varme i cirka 3–4 minutter på hver side, til kødet er gennemstegt.
Hvordan tør du frølår op?
Lad dem tø langsomt op i køleskabet, gerne natten over, og læg dem i en skål, så væske ikke drypper på andre madvarer. Brug dem kort efter optøning, og frys dem ikke ned igen.
Hvordan kan du se, om frølår er færdigstegte?
Kødet skal være fast og ugennemsigtigt helt ind til benet, ikke glasagtigt. Brug gerne et stegetermometer; centrum skal nå 70 °C i mindst 2 minutter.
Hvad serverer man til frølår?
Prøv den klassiske franske tilberedning med hvidløg, persille og smør, og servér med brød, der kan suge smørret op. Citron og en grøn salat passer også godt til.
Hvad kan du bruge i stedet for frølår?
Kyllingelår er et praktisk alternativ i retter med smør, hvidløg og persille, men de er større og skal stege længere. Skær kødet i mindre stykker, hvis du vil holde tilberedningstiden tættere på frølårs.
Smager frølår som kylling?
Kødet er lyst og mildt, og konsistensen kan minde om kylling, men frølår er mindre og mere delikate. De tager let smag fra smør, hvidløg, citron og krydderurter.
Hvordan opbevarer du frølår?
Opbevar rå frølår tildækket i køleskab, og brug dem inden for et døgn efter optøning. Frys dem i en tæt emballage, hvis de ikke skal bruges snart.
Kilde: USDA FoodData Central 168148 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
