Få styr på, hvad der er på din tallerken

Chokoladeis

Kalorier og næringsindhold

216
kalorierkcal pr. 100 g
Protein3,8 g
Kulhydrat27 g
Fedt11 g

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI
  • Kalorier 216 kcal —
  • Protein 3,8 g 8%
  • Kulhydrat 27 g 10%
  • Fedt 11 g 14%
  • Mættet fedt 6,8 g 34%
  • Kostfibre 1,2 g 4%
  • Sukkerarter 25 g —
  • Natrium 76 mg 3%
  • Kolesterol 34 mg 11%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

  • A-vitamin 118 µg 13%
  • C-vitamin 0,7 mg 1%
  • D-vitamin 0,2 µg 1%
  • E-vitamin 0,3 mg 2%
  • K-vitamin 0,3 µg 0%
  • Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
  • Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
  • Niacin (B3) 0,23 mg 1%
  • Pantothensyre (B5) 0,55 mg 11%
  • B6-vitamin 0,06 mg 3%
  • Folat (B9) 16 µg 4%
  • B12-vitamin 0,29 µg 12%
  • Kolin 22,5 mg 4%

Mineraler

  • Calcium 109 mg 8%
  • Jern 0,93 mg 5%
  • Magnesium 29 mg 7%
  • Fosfor 107 mg 9%
  • Kalium 249 mg 5%
  • Zink 0,58 mg 5%
  • Kobber 0,14 mg 15%
  • Mangan 0,14 mg 6%
  • Selen 2,5 µg 5%

Kalorier pr. portion

PortionVægtKalorierProteinKulhydratFedt
100 g100 g2163,8 g27 g11 g
1 portion58 g1252,2 g16 g6,4 g
2 portioner116 g2514,4 g31 g13 g
½ portion29 g631,1 g7,8 g3,2 g
3 portioner174 g3766,6 g47 g19 g
4 portioner232 g5018,8 g63 g26 g
50 g50 g1081,9 g14 g5,5 g
150 g150 g3245,7 g41 g17 g
200 g200 g4327,6 g54 g22 g
250 g250 g5409,5 g68 g28 g

Spørgsmål om Chokoladeis

Hvordan får du chokoladeis blød nok til at servere?

Tag den ud af fryseren cirka 5–10 minutter før servering, og lad den stå i køleskabet, hvis den skal blødgøres mere jævnt. Dyp isskeen i varmt vand, og tør den af mellem kuglerne.

Hvordan laver du chokoladeis uden ismaskine?

Pisk fløde til bløde toppe, og vend den forsigtigt sammen med kondenseret mælk og kakao eller smeltet, afkølet chokolade. Frys blandingen i en lukket beholder i mindst 6 timer; rør i den et par gange undervejs for færre iskrystaller.

Hvor længe kan chokoladeis holde sig i fryseren?

Den holder bedst smag og konsistens i cirka 1–2 måneder i en lufttæt beholder. Pres bagepapir eller husholdningsfilm ned over overfladen, så den ikke tager smag fra andre frostvarer eller bliver tør.

Hvad passer godt til chokoladeis?

Server den med varme brownies, pandekager eller æbletærte, så kontrasten mellem varmt og koldt træder frem. Friske hindbær, kirsebær, hakkede nødder eller en knivspids flagesalt giver også et godt modspil til den søde chokoladesmag.

Kan du bruge chokoladeis i en milkshake?

Ja: Blend to kugler chokoladeis med cirka 150 ml mælk, og tilsæt mere mælk, hvis du vil have den tyndere. En skefuld peanutbutter eller en moden banan giver en fyldigere shake.

Hvad er forskellen på chokoladeis og chokoladeis af mælk/fløde?

Navnene kan dække over opskrifter, der ligner hinanden, men chokoladeis af mælk/fløde har i de angivne værdier 189 kcal og 9 g fedt pr. 100 g, mod 216 kcal og 11 g fedt i chokoladeis. Opskrift og luftindhold påvirker også konsistensen.

Kan du erstatte chokoladeis med frossen chokoladeyoghurt?

Ja, især som dessert til frugt eller i en milkshake; den smager typisk friskere og mindre cremet. Frossen chokoladeyoghurt har 131 kcal og 3,6 g fedt pr. 100 g, mens chokoladeis har 216 kcal og 11 g fedt.

Hvorfor bliver chokoladeis hård og får iskrystaller?

Iskrystaller dannes, når vand i isen fryser til større krystaller, ofte efter gentagne temperatursvingninger eller hvis beholderen ikke er tæt. Opbevar den bagerst i fryseren, luk låget straks efter servering, og undgå at tø den op og fryse den igen.

Kilde: USDA FoodData Central 168809 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet