Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sukker
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 406 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 100 g 36%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 100 g —
- Natrium 0,1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 0,4 mg 0%
- Jern 0,06 mg 0%
- Magnesium 0,1 mg 0%
- Fosfor 0,1 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 0 g | 250 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Sukker
Hvordan laver du karamel af sukker?
Varm sukker i en ren, tør gryde ved middel varme, og lad det smelte uden at røre; vip gryden forsigtigt, hvis det smelter ujævnt. Tag gryden af varmen, når karamellen er ravfarvet, for den bliver hurtigt mørk og bitter.
Hvorfor krystalliserer sukkerlagen, og hvordan undgår du det?
Sukkerkrystaller på grydens sider kan få hele lagen til at krystallisere. Skyl siderne med en pensel dyppet i vand, mens lagen koger, og undgå at røre i den; lidt citronsaft kan også hæmme krystallisering.
Hvordan opbevarer du sukker, så det ikke klumper?
Opbevar sukker i en lufttæt beholder et tørt sted, væk fra damp og stærke lugte. Hvis det allerede er klumpet, kan du knuse klumperne med en ske eller si sukkeret.
Kan du erstatte sukker med honning i en opskrift?
Ofte, men honning tilfører væske og giver en tydeligere smag. Brug lidt mindre honning end sukker, og skru en smule ned for opskriftens øvrige væske; hold øje med bagværket, da honning lettere giver en mørk overflade.
Hvad gør sukker i en gærdej?
Sukker søder dejen og hjælper overfladen med at blive gylden. Gæren kan også bruge sukker, men almindelige gærdeje kan hæve uden tilsat sukker, fordi melet bidrager med næring til gæren.
Hvad er forskellen på hvidt sukker og brunt sukker?
Brunt sukker har en mere karamelliseret smag og holder typisk bagværk blødere, mens hvidt sukker har en mere neutral smag. Du kan som regel bytte dem gram for gram, men smag og farve på det færdige bagværk ændres.
Kilde: Fineli (Finland) 1 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
