Få styr på, hvad der er på din tallerken
hvidt stødt sukker
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 387 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 100 g 36%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 100 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Calcium 1 mg 0%
- Jern 0,05 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Lignende madvarer
- Strøsukker387 kcal / 100 g
- Stødt melis400 kcal / 100 g
- Hvidt sukker399 kcal / 100 g
- Hvidt fint sukker396 kcal / 100 g
- Granuleret ahornsukker391 kcal / 100 g
- Flormelis389 kcal / 100 g
- Sukker406 kcal / 100 g
- Hvid chokoladepynt455 kcal / 100 g
- Brunt granuleret sukursubstitut sødemiddel347 kcal / 100 g
- Hvide chokoladeflager458 kcal / 100 g
Spørgsmål om hvidt stødt sukker
Hvad er hvidt stødt sukker lavet af?
Det er næsten rent sakkarose, som udvindes af sukkerroer eller sukkerrør og renses, til krystallerne bliver hvide. Sukkerroer og sukkerrør er forskellige planter, men giver samme type sukker.
Hvordan får du hvidt stødt sukker til at opløses i en kold drik?
Rør sukkeret ud i en lille smule varmt vand først, og bland siruppen i drikken. I iste og lemonade opløses sukker også lettere, hvis du rører det sammen med citronsaften, før du tilsætter det kolde vand.
Kan du bruge stødt melis i stedet for hvidt stødt sukker?
Ja, i de fleste kager kan du bytte det ud gram for gram, men melis er finere og kan indeholde lidt stivelse. Det opløses hurtigere, så forskellen mærkes især i glasur, marengs og opskrifter, hvor sukkerkrystallerne skal give struktur.
Hvordan laver du karamel af hvidt stødt sukker?
Varm sukkeret i en ren, tør gryde ved middel varme, og vip gryden forsigtigt, når kanterne begynder at smelte. Tag karamellen af varmen, når den er gylden; den bliver hurtigt mørk og meget varm.
Hvordan opbevarer du hvidt stødt sukker, så det ikke klumper?
Hæld det i en lufttæt beholder, og stil den tørt ved stuetemperatur. Sukker tager let imod fugt og lugt, så undgå at opbevare det tæt på damp fra komfur eller stærkt lugtende madvarer.
Kan du bruge hvidt stødt sukker i småkagedej i stedet for strøsukker?
Ja, det kan du som regel bruge i samme mængde; sukkeret giver sødme og hjælper med at gøre småkager sprøde. Pisk det godt sammen med smørret, så krystallerne fordeles i dejen.
Hvad er forskellen på hvidt stødt sukker og hvidt flormelis?
Hvidt stødt sukker består af små krystaller, mens flormelis er malet til et fint pulver. Brug stødt sukker i kagedej og til karamellisering; flormelis er bedre til glasur og let drys over kager.
Kilde: Canadian Nutrient File 4318 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
