Få styr på, hvad der er på din tallerken
Jordbæris
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 192 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kulhydrat 27 g 10%
- Fedt 8,4 g 11%
- Mættet fedt 5,2 g 26%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 96 µg 11%
- C-vitamin 7,7 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 0,17 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,72 mg 14%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0,3 µg 13%
Mineraler
- Calcium 120 mg 9%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 0,34 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 3,2 g | 27 g | 8,4 g |
| 1 portion | 58 g | 111 | 1,9 g | 16 g | 4,9 g |
| 2 portioner | 116 g | 223 | 3,7 g | 31 g | 9,7 g |
| ½ portion | 29 g | 56 | 0,9 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 3 portioner | 174 g | 334 | 5,6 g | 47 g | 15 g |
| 4 portioner | 232 g | 445 | 7,4 g | 62 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1,6 g | 13 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 4,8 g | 40 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 6,4 g | 53 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 8 g | 67 g | 21 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Jordbæris
Hvordan laver du jordbæris uden ismaskine?
Blend jordbær til puré, og vend dem i pisket fløde og sødet kondenseret mælk. Frys blandingen i en lukket beholder i mindst 6 timer; rør godt rundt hver halve time de første 2 timer, så isen bliver mindre hård og krystalliseret.
Hvordan vælger du jordbæris med tydelig jordbærsmag?
Se efter jordbær eller jordbærpuré blandt de første ingredienser; hele bærstykker giver ofte en mere frugtig smag. En kraftig lyserød farve siger ikke i sig selv noget om, hvor meget jordbær isen indeholder.
Hvor længe kan jordbæris holde sig i fryseren?
Opbevar den ved −18 °C i en tætsluttende beholder, så den ikke tager smag fra andre frostvarer eller får iskrystaller. Den er bedst i kvalitet inden for et par måneder; kassér den, hvis den har været helt optøet og stået længe ved stuetemperatur.
Hvor længe skal jordbæris stå ude før servering?
Lad beholderen stå på køkkenbordet i cirka 5–10 minutter, så isen bliver lettere at kugle op. Brug en isske, der er dyppet i varmt vand og tørret af mellem kuglerne.
Hvad passer godt til jordbæris?
Server den med friske jordbær, lune vafler eller smuldret marengs; den passer også godt til en lun brownie. I en jordbærmilkshake kan du blende den med mælk, til konsistensen er drikkelig.
Kan jordbæris bruges i stedet for vaniljeis?
Ja, især til vafler, pandekager og frugtdesserter, hvor jordbærsmagen passer ind. Til varme tærter eller desserter med chokolade giver vaniljeis en mere neutral ledsager.
Hvordan adskiller jordbæris sig fra chokoladeis?
Jordbæris har en frisk, frugtig smag, mens chokoladeis typisk er mere fyldig og kakaopræget. Jordbærstykker kan give små kolde, faste bidder; vælg en glat variant, hvis du foretrækker en ensartet konsistens.
Kilde: USDA FoodData Central 168810 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
