Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chokolademousse
Kalorier og næringsindhold
tilberedt efter opskrift
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 225 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Kulhydrat 15 g 6%
- Fedt 16 g 21%
- Mættet fedt 9,2 g 46%
- Kostfibre 0,6 g 2%
- Sukkerarter 15 g —
- Natrium 38 mg 2%
- Kolesterol 140 mg 47%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 140 µg 16%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,53 mg 11%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0,47 µg 20%
Mineraler
- Calcium 96 mg 7%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 143 mg 3%
- Zink 0,64 mg 6%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4,1 g | 16 g | 16 g |
| 1 portion | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 portioner | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ portion | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 portioner | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 portioner | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2,1 g | 7,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6,2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8,3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
Lignende madvarer
- Moussetørblanding, tilberedt155 kcal / 100 g
- Chokolademoussetærtemed chokoladespåner397 kcal / 100 g
- Moussetærte284 kcal / 100 g
- Chokoladebudding121 kcal / 100 g
- Frugtmousse143 kcal / 100 g
- Passionsfrugtmoussetørblanding, tilberedt150 kcal / 100 g
- Moussetærte med vaniljemed vanilje341 kcal / 100 g
- Drue-mousse188 kcal / 100 g
- Chokolade- eller kaffemoussepå ganachecreme, kølet360 kcal / 100 g
- Chokoladefudgetilberedt efter opskrift410 kcal / 100 g
Spørgsmål om Chokolademousse
Hvordan får du chokolademousse luftig?
Smelt chokoladen, og lad den køle lidt af, før du vender den forsigtigt sammen med pisket fløde eller stiftpiskede æggehvider. Vend massen sammen med en dejskraber i brede bevægelser, så luften ikke slås ud.
Hvor længe skal chokolademousse stå på køl?
Stil den tildækket på køl i mindst 2–3 timer, så den kan sætte sig. Skal den serveres i portionsglas, kan du hælde moussen i glassene før afkøling.
Hvor længe kan chokolademousse holde sig i køleskabet?
Opbevar chokolademousse tildækket og koldt, og spis den helst inden for et par dage. Mousse med rå æg bør spises hurtigere; frysning kan gøre konsistensen grynet.
Kan man lave chokolademousse med rå æg?
Ja, mange opskrifter bruger rå æg, men vælg pasteuriserede æg, hvis du vil undgå rå æg. Hold moussen på køl, og lad den ikke stå længe ved stuetemperatur.
Hvad passer godt til chokolademousse?
Friske hindbær, jordbær eller appelsin giver et friskt modspil til den fyldige mousse. Du kan også servere den med sprøde småkager eller et lille drys hakket chokolade.
Hvad er forskellen på chokolademousse og chokoladebudding?
Chokolademousse bliver luftig af pisket fløde eller æggehvider, mens chokoladebudding typisk er mere tæt og blød. Chokoladebudding indeholder 121 kcal pr. 100 g mod 225 kcal i chokolademousse.
Kan man lave chokolademousse uden fløde?
Ja. Brug stiftpiskede æggehvider i stedet for fløde, og vend dem forsigtigt i den afkølede, smeltede chokolade; så bliver moussen let og luftig.
Kilde: USDA FoodData Central 168777 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
