flødeis

Tag den ud af fryseren cirka 5–10 minutter før servering, så den bliver lettere at skovle uden at nå at smelte. En varm isske gør det også nemmere at forme kugler.

Luk bøtten tæt, og sæt den hurtigt tilbage i fryseren efter servering. Opbevar den ved omkring −18 °C, og lad den ikke tø op og fryse igen; det giver grovere iskrystaller.

Server flødeis til lun æblekage, brownie eller pandekager, så kontrasten mellem varmt og koldt kommer frem. Friske bær eller en skefuld frugtkompot giver også syrlighed til den søde, cremede is.

Ja. Blend et par kugler flødeis med kold mælk, til shaken er glat; tilsæt mælken lidt ad gangen, hvis du vil have den tykkere. Banan eller bær giver ekstra smag.

Ja, men desserten bliver mere cremet og mindre syrlig. Yoghurtis har 210 kcal pr. 100 g, mens flødeis har 210 kcal pr. 100 g.

Nej. Flødeis beskriver en istype med fløde, mens vaniljeis er smagt til med vanilje; vaniljeis kan også være lavet med fløde. Tjek ingredienserne, hvis du vil vide, hvilken type fedt eller smag isen har.

Dyp isskeen i varmt vand, og tør den hurtigt af mellem kuglerne. Før skeen gennem isen i en bue, så du ruller en kugle op i stedet for at presse skeen ned.