Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flødekaramel
Kalorier og næringsindhold
slik
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 391 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 90 g 33%
- Fedt 3,3 g 4%
- Mættet fedt 2,1 g 10%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 80 g —
- Natrium 391 mg 17%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 28 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,09 mg 1%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,8 mg 0%
Mineraler
- Calcium 4 mg 0%
- Jern 0,01 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 1 mg 0%
- Kalium 3 mg 0%
- Zink 0,09 mg 1%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 0 g | 90 g | 3,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 111 | 0 g | 26 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 222 | 0 g | 51 g | 1,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 55 | 0 g | 13 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 333 | 0 g | 77 g | 2,8 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 443 | 0 g | 103 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 0 g | 45 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 0 g | 136 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 0,1 g | 181 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 0,1 g | 226 g | 8,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Flødekaramel
Hvordan laver man flødekarameller derhjemme?
Kog sukker, fløde, smør og lys sirup under omrøring, til massen når cirka 120–122 °C; brug et sukkertermometer, så karamellerne ikke bliver for bløde eller hårde. Hæld massen i en smurt form, lad den køle helt af, og skær den i stykker.
Hvordan kan du se, om flødekaramelmassen er kogt nok uden et termometer?
Dryp lidt af massen i et glas iskoldt vand. Kan du samle dråben til en blød, formbar kugle, er den omkring det bløde karamels stadie; bliver den hård og sprød, er den kogt for længe.
Hvordan opbevarer du flødekarameller, så de ikke klistrer sammen?
Pak hvert stykke ind i bagepapir, og læg dem i en lufttæt dåse et køligt, tørt sted. Undgå køleskabet, hvor fugt kan gøre overfladen klæbrig.
Hvad kan du bruge flødekaramel til ud over at spise den som slik?
Hak den i små stykker og vend dem i kagedej, eller læg dem oven på brownies, inden de bages. Flødekaramel passer også godt til æbletærte og vaniljeis.
Hvad er forskellen på flødekaramel og hård karamel?
Flødekaramel indeholder fløde og smør og får derfor en blød, sej konsistens. Hård karamel består typisk mest af sukker og bliver sprød, når massen koges til en højere temperatur.
Kan du erstatte flødekaramel med toffee?
Ja, toffee kan bruges i samme mængde som flødekaramel i småkager og desserter, men den er ofte fastere og mere smøragtig. Hak den fint, hvis den skal fordeles jævnt i en dej.
Hvordan undgår du, at flødekarameller krystalliserer?
Rør, mens sukkeret opløses, men lad være med at røre i massen, når den først koger. Børst eventuelle sukkerkrystaller af grydens sider med en pensel dyppet i vand.
Hvor meget flødekaramel er der typisk i ét stykke?
Et stykke vejer omkring 0 g og indeholder 63 kcal. Små hjemmelavede stykker kan veje mindre, så vej dem, hvis du vil kende portionsstørrelsen.
Kilde: USDA FoodData Central 167972 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
