Tiedä, mitä lautasellasi on
Tomaattimurska
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 1,6 g 3%
- Hiilihydraatit 5,4 g 2%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 4,4 g —
- Natrium 186 mg 8%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 9,2 mg 10%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,3 mg 8%
- K-vitamiini 5,3 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,2 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,28 mg 6%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Folaatti (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 12,9 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 34 mg 3%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 293 mg 6%
- Sinkki 0,27 mg 2%
- Kupari 0,18 mg 20%
- Mangaani 0,18 mg 8%
- Seleeni 0,6 µg 1%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,6 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 annos | 121 g | 39 | 2 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 242 g | 77 | 4 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 60,5 g | 19 | 1 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 363 g | 116 | 6 g | 20 g | 1 g |
| 4 annosta | 484 g | 155 | 7,9 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,5 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,1 g | 14 g | 0,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tomaattimurska pakkauksessa39 kcal / 100 g
- Punainen kypsä rouhittu säilyketomaatti32 kcal / 100 g
- Tomaattisäilykekypsä, kuorittu ja jauhettu36 kcal / 100 g
- Säilyketomaatitpunaisia, kypsiä, pakattuina tomaattimehuun16 kcal / 100 g
- Kuoritut tomaatitsäilötty18 kcal / 100 g
- Tomaattisosesäilyke38 kcal / 100 g
- Tomaattikastikesäilötty24 kcal / 100 g
- Kuoritut säilyketomaatitmehussa, kiinteät ja nestemäiset ainesosat22 kcal / 100 g
- Tomaattipyree77 kcal / 100 g
- Säilyketomaattikoko sisältö19 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tomaattimurska
Miten tomaattimurskasta saa pastakastikkeen?
Kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia öljyssä, lisää tomaattimurska ja hauduta ilman kantta 15–20 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja basilikalla; jos kastike maistuu liian happamalta, lisää ripaus sokeria.
Pitääkö tomaattimurska kypsentää ennen käyttöä?
Ei tarvitse: tölkkitomaatti on lämpökäsitelty ja sopii sellaisenaan esimerkiksi kylmään salsaan. Kuumentamalla saat kuitenkin kastikkeisiin pehmeämmän maun ja sakeamman rakenteen.
Mitä tomaattimurskasta voi tehdä?
Se sopii esimerkiksi pastakastikkeeseen, shakshukaan, chili con carneen, keittoihin ja pataruokiin. Lisää sitä myös pizzapohjalle levitettävään kastikkeeseen tai lasagneen.
Voiko tomaattimurskan korvata tomaattisoseella?
Voi, mutta tomaattisose on sileämpää ja tiiviimpää. Korvaa tomaattimurska soseella pienempi määrä kerrallaan ja lisää vettä, kunnes saat sopivan paksuuden.
Miten avattu tomaattimurska säilytetään?
Siirrä käyttämättä jäänyt tomaattimurska kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa; käytä muutaman päivän kuluessa. Voit myös pakastaa sen pieninä annoksina, esimerkiksi jääpalamuotissa.
Miten tomaattimurskasta saa vähemmän vetistä?
Hauduta sitä kattilassa ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu; sekoita välillä, ettei tomaatti tartu pohjaan. Mitä pidempään kastike kiehuu hiljalleen, sitä sakeammaksi se muuttuu.
Onko tomaattimurskassa paljon suolaa?
Tomaattimurskassa on 186 mg natriumia 100 grammassa. Jos haluat vähentää suolaa ruoassa, valitse suolaton tomaattimurska ja mausta itse.
Mitä eroa on tomaattimurskalla ja tomaattipyreellä?
Tomaattimurska sisältää paloja ja on tomaattipyreetä juoksevampaa. Tomaattipyree on tiivistettyä, joten sitä käytetään yleensä pienempi määrä tuomaan kastikkeeseen voimakkaampi tomaattinen maku.
Lähde: USDA FoodData Central 170501 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
