Tiedä, mitä lautasellasi on

Tomaattikastike

Kalorit ja ravintoarvot

säilötty

kaloriakcal per 100 g

Proteiini1,2 g

HH3,8 g

Rasva0,3 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 24 kcal —
Proteiini 1,2 g 2%
Hiilihydraatit 3,8 g 1%
Rasva 0,3 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 1,5 g 5%
Sokerit 3,6 g —
Natrium 474 mg 21%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 22 µg 2%
C-vitamiini 7 mg 8%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 1,4 mg 10%
K-vitamiini 2,8 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
Niasiini (B3) 0,99 mg 6%
Pantoteenihappo (B5) 0,31 mg 6%
B6-vitamiini 0,1 mg 6%
Folaatti (B9) 9 µg 2%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 9,9 mg 2%

Kivennäisaineet

Kalsium 14 mg 1%
Rauta 0,96 mg 5%
Magnesium 15 mg 4%
Fosfori 27 mg 2%
Kalium 297 mg 6%
Sinkki 0,22 mg 2%
Kupari 0,12 mg 13%
Mangaani 0,11 mg 5%
Seleeni 0,6 µg 1%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	24	1,2 g	3,8 g	0,3 g
1 annos	245 g	59	2,9 g	9,3 g	0,7 g
2 annosta	490 g	118	5,9 g	19 g	1,5 g
½ annosta	122,5 g	29	1,5 g	4,7 g	0,4 g
3 annosta	735 g	176	8,8 g	28 g	2,2 g
4 annosta	980 g	235	12 g	37 g	2,9 g
50 g	50 g	12	0,6 g	1,9 g	0,2 g
150 g	150 g	36	1,8 g	5,7 g	0,5 g
200 g	200 g	48	2,4 g	7,6 g	0,6 g
250 g	250 g	60	3 g	9,5 g	0,8 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Tomaattikastike

Miten tomaattikastikkeesta saa vähemmän vetistä?

Kuumenna kastiketta ilman kantta miedolla lämmöllä noin 10–20 minuuttia ja sekoita välillä, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Jos lisäät siihen tomaattipyreetä, aloita pienellä lusikallisella: se tiivistää makua ja rakennetta.

Miten tomaattikastiketta maustetaan pastalle?

Kuullota silputtua sipulia ja valkosipulia öljyssä, lisää tomaattikastike ja hauduta 10–15 minuuttia. Oregano tai basilika, mustapippuri ja ripaus chilihiutaleita sopivat siihen hyvin; lisää tuore basilika vasta lopuksi.

Voiko tomaattikastiketta käyttää pizzassa?

Voi, mutta levitä sitä taikinapohjalle ohuelti, jotta pohja ei vetisty. Pizzatomaattikastike on usein valmiiksi maustettu ja paksumpi; tavallista tomaattikastiketta voi tiivistää keittämällä.

Miten avattu tomaattikastike säilytetään?

Siirrä käyttämätön kastike puhtaaseen, kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä se muutaman päivän kuluessa; pakasta pidempää säilytystä varten pieninä annoksina.

Voiko tomaattikastiketta pakastaa?

Kyllä. Jäähdytä kastike nopeasti, pakkaa se annoksiksi ja jätä astiaan hieman laajenemisvaraa; pakastettuna se säilyy hyvänä noin kolme kuukautta. Sulata jääkaapissa tai lämmitä suoraan kattilassa.

Mitä eroa on tomaattikastikkeella ja tomaattisoseella?

Tomaattisose on yleensä sileää ja miedompaa, kun taas tomaattikastike on syötävä sellaisenaan ja usein valmiiksi maustettu. Tomaattisose sopii kastikkeen pohjaksi tai sakeuttamiseen, mutta tarkista suolaisuus ennen kuin lisäät muita mausteita.

Miten tomaattikastike eroaa tomaattipyreestä?

Tomaattipyree on voimakkaasti tiivistettyä ja siksi paljon tomaattisemman makuista: siinä on 82 kcal ja 14,8 g hiilihydraatteja sadassa grammassa, tomaattikastikkeessa 24 kcal ja 3,8 g. Käytä pyreetä lusikallinen kerrallaan kastikkeen vahvistamiseen, älä vaihda sitä samaan määrään.

Kuinka paljon tomaattikastiketta kannattaa varata pastalle?

Varaa noin 100–150 g kastiketta annosta kohti; lisää tarvittaessa tilkka pastan keitinvettä, jotta se tarttuu nuudeleihin. Tomaattikastikkeen energiamäärä on 24 kcal sadassa grammassa.

Lähde: USDA FoodData Central 170054 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan