Tiedä, mitä lautasellasi on
Kotkansiipi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 34 kcal —
- Proteiini 4,6 g 9%
- Hiilihydraatit 5,5 g 2%
- Rasva 0,4 g 1%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 181 µg 20%
- C-vitamiini 26,6 mg 30%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 5 mg 31%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 32 mg 2%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfori 101 mg 8%
- Kalium 370 mg 8%
- Sinkki 0,83 mg 8%
- Kupari 0,32 mg 36%
- Mangaani 0,51 mg 22%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 4,6 g | 5,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 2,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 6,8 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 9,1 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 11 g | 14 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kotkansiipi
Miten kotkansiipi valmistetaan syötäväksi?
Huuhtele versot huolellisesti ja hiero ruskeat, paperimaiset suomut irti. Keitä niitä runsaassa vedessä 15 minuuttia ja kaada keitinvesi pois ennen tarjoamista.
Voiko kotkansiipeä syödä raakana?
Ei kannata: raaka tai vajaasti kypsennetty kotkansiipi voi aiheuttaa vatsaoireita. Keitä versoja 15 minuuttia ja heitä keitinvesi pois.
Mistä tunnistaa tuoreen kotkansiiven?
Valitse napakoita, tiukasti kiepillä olevia versoja, joissa ei ole limaisuutta tai tummia pehmeitä kohtia. Varmista myös laji: kaikkien saniaisten nuoret versot eivät ole syötäviä.
Miten kotkansiipiä säilytetään?
Säilytä tuoreet versot jääkaapissa pussissa tai rasiassa ja käytä muutaman päivän kuluessa. Pakastamista varten keitä niitä ensin 2 minuuttia, jäähdytä nopeasti ja pakasta; kypsennä ne vielä ennen syömistä.
Mihin ruokiin kotkansiipi sopii?
Keitetyt versot sopivat voin tai öljyn kanssa paistettaviksi, munakkaaseen ja lämpimiin salaatteihin. Niiden mieto, vihreä maku toimii hyvin myös sitruunan ja valkosipulin kanssa.
Ovatko kotkansiipi ja sananjalanversot sama asia?
Eivät. Kotkansiipi ja sananjalka ovat eri saniaislajeja, eikä niiden versoja pidä pitää keskenään vaihtokelpoisina: tunnista kasvi varmasti ennen keräämistä.
Mitä ravintoaineita kotkansiipeä sisältää erityisesti?
Kotkansiipi on kuparin, niasiinin ja C-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 0,32 mg kuparia, 5 mg niasiinia ja 26,6 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 169405 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
