Tiedä, mitä lautasellasi on
Härkäpavut
Kalorit ja ravintoarvot
palkoineen, raakoja
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 88 kcal —
- Proteiini 7,9 g 16%
- Hiilihydraatit 10 g 4%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 7,5 g 27%
- Sokerit 9,2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 17 µg 2%
- C-vitamiini 3,7 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,2 mg 8%
- K-vitamiini 40,9 µg 34%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 148 µg 37%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 37 mg 3%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfori 129 mg 10%
- Kalium 332 mg 7%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,4 mg 45%
- Mangaani 0,66 mg 29%
- Seleeni 0,8 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 7,9 g | 10 g | 0,7 g |
| 1 annos | 126 g | 111 | 10 g | 13 g | 0,9 g |
| 2 annosta | 252 g | 222 | 20 g | 26 g | 1,8 g |
| ½ annosta | 63 g | 55 | 5 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 annosta | 378 g | 333 | 30 g | 38 g | 2,8 g |
| 4 annosta | 504 g | 444 | 40 g | 51 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 4 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 12 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 16 g | 20 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 20 g | 25 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tuoreet härkäpavutkeitetyt, ilman suolaa102 kcal / 100 g
- Kuivatut kuoritut härkäpavutraakoja343 kcal / 100 g
- Kuivatut härkäpavut341 kcal / 100 g
- Nuoret härkäpavut31 kcal / 100 g
- Härkäpapuraakoja siemeniä72 kcal / 100 g
- Härkäpapuja palossaraaka88 kcal / 100 g
- Pavutraaka306 kcal / 100 g
- Raaka härkäpapuraaka63 kcal / 100 g
- Vihreät pavutraaka25 kcal / 100 g
- Limapavutraa'at113 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Härkäpavut
Miten härkäpavut kypsennetään?
Kuori pavut paloista ja keitä siemeniä kiehuvassa vedessä noin 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta napakoita. Valuta ja jäähdytä nopeasti; jos haluat, purista kirkkaanvihreät pavut irti vaaleasta kuorestaan.
Voiko härkäpapuja syödä raakana?
Älä syö härkäpapuja raakana, vaan kypsennä ne ennen syömistä. Tämä koskee myös tuoreita, paloista irrotettuja siemeniä.
Miten kuivattuja härkäpapuja liotetaan ja keitetään?
Liota kuivattuja härkäpapuja runsaassa kylmässä vedessä yön yli ja kaada liotusvesi pois. Keitä pavut uudessa vedessä täysin pehmeiksi; kuorituilla pavuilla kypsyminen käy nopeammin kuin kokonaisilla.
Miten tuoreet härkäpavut valitaan ja säilytetään?
Valitse napakoita, pulleita palkoja, joissa ei ole limaisuutta tai tummia pehmeitä kohtia. Säilytä palot jääkaapissa ja käytä pian; irrotetut pavut voi pakastaa nopeasti kiehautettuina ja jäähdytettyinä.
Mihin härkäpavut sopivat ruoassa?
Kypsät härkäpavut sopivat salaatteihin, keittoihin, risottoon ja pastaan. Soseuta ne oliiviöljyn, sitruunan ja valkosipulin kanssa dipiksi tai levitteeksi.
Voiko härkäpapuja käyttää kuivattujen papujen sijasta?
Kuivatut härkäpavut sopivat moniin samoihin pataruokiin kuin muut kuivatut pavut, mutta niiden liotus- ja kypsennysaika riippuu siitä, ovatko ne kuorittuja. Tuoreita härkäpapuja ei kannata vaihtaa kuivattuihin yksi yhteen: tuoreet kypsyvät minuuteissa, kuivatut vaativat liotuksen ja pitkän keittämisen.
Mitä ravintoaineita härkäpavuista saa erityisesti?
Härkäpavut ovat hyvä kuidun, kuparin, K-vitamiinin ja folaatin lähde. Sadassa grammassa on 7,5 g kuitua, 0,4 mg kuparia, 40,9 µg K-vitamiinia ja 148 µg folaattia.
Lähde: USDA FoodData Central 168574 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
