Tiedä, mitä lautasellasi on
Härkäpapu
Kalorit ja ravintoarvot
raakoja siemeniä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 72 kcal —
- Proteiini 5,6 g 11%
- Hiilihydraatit 7,5 g 3%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 4,2 g 15%
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18 µg 2%
- C-vitamiini 33 mg 37%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 1,5 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 96 µg 24%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22 mg 2%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfori 95 mg 8%
- Kalium 250 mg 5%
- Sinkki 0,58 mg 5%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,32 mg 14%
- Seleeni 1,2 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 5,6 g | 7,5 g | 0,6 g |
| 1 annos | 109 g | 78 | 6,1 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 2 annosta | 218 g | 157 | 12 g | 16 g | 1,3 g |
| ½ annosta | 54,5 g | 39 | 3,1 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 327 g | 235 | 18 g | 25 g | 2 g |
| 4 annosta | 436 g | 314 | 24 g | 33 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,8 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 8,4 g | 11 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 11 g | 15 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 14 g | 19 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Raaka härkäpapuraaka63 kcal / 100 g
- Kypsä härkäpapu349 kcal / 100 g
- Kuorittu härkäpaputuore, pakastettu, raaka99 kcal / 100 g
- Kuivattu härkäpapu301 kcal / 100 g
- Härkäpavutpalkoineen, raakoja88 kcal / 100 g
- Härkäpapuja palossaraaka88 kcal / 100 g
- Raakakypsät härkäpavun siemenetraaka341 kcal / 100 g
- Kuivatut härkäpavut341 kcal / 100 g
- Tuoreet härkäpavutkeitetyt, ilman suolaa102 kcal / 100 g
- Hyasinttipapuraakileet siemenet, raaka46 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Härkäpapu
Miten kuivatut härkäpavut keitetään?
Liota papuja kylmässä vedessä yön yli ja kaada liotusvesi pois. Keitä uudessa vedessä hiljalleen noin 45–60 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmeitä; lisää suola vasta loppuvaiheessa.
Pitääkö tuoreet härkäpavut kuoria?
Poista ensin palot. Keitä pavut suolatussa vedessä 3–5 minuuttia ja jäähdytä nopeasti; purista sitten kirkkaanvihreä sisus irti sitkeästä vaaleasta kuoresta.
Miten härkäpapuja säilytetään?
Tuoreet palot säilyvät jääkaapissa muutaman päivän. Kypsät pavut voi jäähdyttää ja säilyttää suljetussa rasiassa jääkaapissa noin kolme päivää tai pakastaa; valuta ne hyvin ennen pakastamista.
Mihin ruokiin härkäpapu sopii?
Lisää kypsät pavut salaatteihin, keittoihin tai kasvispataan, tai soseuta ne sitruunan ja öljyn kanssa levitteeksi. Lähi-idän ful medames tehdään pitkään kypsennetyistä härkäpavuista, joita maustetaan usein sitruunalla, valkosipulilla ja juustokuminalla.
Voiko härkäpapuja syödä raakana?
Kuivatut härkäpavut pitää aina liottaa ja kypsentää. Tuoreidenkin papujen kypsentäminen on varmin tapa: keitä niitä muutama minuutti ennen syömistä.
Millä härkäpavun voi korvata ruoassa?
Herneet sopivat korvaajaksi soseisiin ja keittoihin, kun taas valkoiset pavut toimivat salaateissa ja padoissa. Maku ja rakenne eivät ole aivan samat, joten lisää herneitä vasta kypsennyksen loppupuolella.
Onko härkäpapu hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä: härkäpapu on C-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 33 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 170377 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
