Tiedä, mitä lautasellasi on
Surimi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 99 kcal —
- Proteiini 15 g 30%
- Hiilihydraatit 6,9 g 2%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 143 mg 6%
- Kolesteroli 30 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 20 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,8 µg 9%
- E-vitamiini 0,63 mg 4%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,22 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 1,6 µg 67%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 0,26 mg 1%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfori 282 mg 23%
- Kalium 112 mg 2%
- Sinkki 0,33 mg 3%
- Kupari 0,03 mg 4%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 28,1 µg 51%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 annos | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Valkoisen kalan surimi105 kcal / 100 g
- Rapukorvikesurimi101 kcal / 100 g
- Jäljitelty alaskan kuningasrapu(äyriäissurimi)95 kcal / 100 g
- Surimipuikot102 kcal / 100 g
- Kampasimpukkajäljitelmesekalaiset laajit, surimi99 kcal / 100 g
- Jäljitelmäsekoitelajikkeen katkarapuvalmistettu surimista101 kcal / 100 g
- Kala- tai äyriäistikutsurimia, ostettu pakastettuna, kypsennetty112 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Surimi
Mitä surimi oikeastaan on?
Surimi on hienoksi jauhetusta vaaleasta kalasta valmistettua massaa, joka maustetaan ja muotoillaan esimerkiksi rapua muistuttaviksi paloiksi. Se ei siis ole ravunlihaa, vaikka sitä myydään usein raputikkuina.
Pitääkö surimi kypsentää ennen syömistä?
Useimmat surimituotteet on kypsennetty valmistuksen aikana, joten ne voi syödä sellaisenaan. Tarkista pakkauksesta, onko kyseessä valmiiksi kypsä tuote vai kypsennystä vaativa valmiste.
Miten surimi kannattaa lisätä lämpimään ruokaan?
Lisää paloiteltu surimi keittoon, pastaan tai paistettuun riisiin vasta kypsennyksen loppuvaiheessa ja kuumenna se kauttaaltaan. Pitkä keittäminen tai paistaminen tekee siitä helposti sitkeää ja kuivaa.
Mihin surimi sopii salaatin lisäksi?
Surimi sopii sushirulliin, riisikulhoihin ja nuudelisalaattiin; se toimii hyvin kurkun, avokadon, majoneesin ja sitruunan kanssa. Revi tai leikkaa tikut suupaloiksi, jotta ne sekoittuvat tasaisesti täytteeseen.
Miten surimia säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu surimi jääkaapissa tiiviissä rasiassa ja käytä pian. Pakastettu tuote sulatetaan jääkaapissa, eikä sulatettua surimia pidä pakastaa uudelleen.
Sisältääkö surimi kalaa tai muita allergeeneja?
Surimi valmistetaan yleensä kalasta, ja joissakin tuotteissa on myös esimerkiksi kananmunaa, vehnätärkkelystä tai äyriäisiä sisältäviä aromeja. Ainesosat vaihtelevat tuotteittain, joten tarkista pakkaus, jos vältät jotakin allergeenia.
Onko surimi ravultaan samaa kuin ravunliha?
Ei: surimi on kalasta valmistettu jäljitelmä, johon lisätään makua ja usein myös väriä. Se sopii rapua muistuttavan maun ja rakenteen tuomiseen esimerkiksi sushiin, mutta ei korvaa oikeaa ravunlihaa, jos haluat sen oman maun.
Lähde: USDA FoodData Central 173702 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
