Tiedä, mitä lautasellasi on
Porkkanakakku
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen, tuoreju kuorrutteella
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 407 kcal —
- Proteiini 3,8 g 8%
- Hiilihydraatit 52 g 19%
- Rasva 21 g 27%
- Tyydyttynyt rasva 2,9 g 14%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Sokerit 39 g —
- Natrium 151 mg 7%
- Kolesteroli 55,1 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 147 µg 16%
- C-vitamiini 0,86 mg 1%
- D-vitamiini 0,18 µg 1%
- E-vitamiini 3,4 mg 23%
- K-vitamiini 23,8 µg 20%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 11%
- Niasiini (B3) 0,95 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 31,2 µg 8%
- B12-vitamiini 0,23 µg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 37,2 mg 3%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 7,6 mg 2%
- Fosfori 52,4 mg 4%
- Kalium 98,8 mg 2%
- Sinkki 0,35 mg 3%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Mangaani 0,19 mg 8%
- Seleeni 10,5 µg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 3,8 g | 52 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 1,9 g | 26 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 5,7 g | 78 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 7,6 g | 104 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 9,5 g | 130 g | 52 g |
Samankaltaiset ruoat
- Suklaakakkuitsetehty, suklaakuorrutteella, kuorrutteella374 kcal / 100 g
- Porkkanamuffinssikuorrutteella335 kcal / 100 g
- Porkkanahalvaitsetehty354 kcal / 100 g
- Porkkanauunissa paistettu114 kcal / 100 g
- Porkkanakeittokotitekoinen46 kcal / 100 g
- Porkkana-pähkinäkakkusokerikakku342 kcal / 100 g
- Kookoskakkuvalkoinen, kuorrutettu, kotitekoinen419 kcal / 100 g
- Kurpitsakakkukotitekoinen233 kcal / 100 g
- Porkkanakakkujauhevanukastyyppinen, kuiva, valmistamaton415 kcal / 100 g
- Valkoinen kakku kookoskuorrutteellaitsetehty, kuorrute356 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porkkanakakku
Miten porkkanakakusta saa mehevän?
Raasta porkkanat hienoksi ja sekoita ne taikinaan vasta, kun kuivat aineet ovat juuri kostuneet. Älä vatkaa taikinaa pitkään, sillä sitko tekee kakusta helposti tiiviin.
Missä lämpötilassa ja kuinka kauan porkkanakakku paistetaan?
Paista kakku yleensä 175 °C:ssa uunin keskitasolla noin 40–50 minuuttia. Kakku on kypsä, kun keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu märkää taikinaa.
Miten porkkanakakku säilytetään?
Tuorejuustokuorrutteinen porkkanakakku säilytetään jääkaapissa suljetussa rasiassa, jotta kuorrute pysyy hyvänä eikä kakku kuivu. Ota pala huoneenlämpöön hetkeksi ennen tarjoamista, niin kakun mausteet ja rakenne pääsevät paremmin esiin.
Voiko porkkanakakkua pakastaa?
Voi. Pakasta kakku mieluiten ilman tuorejuustokuorrutetta paloina tiiviisti pakattuina; sulata jääkaapissa ja lisää kuorrute vasta sulamisen jälkeen.
Minkä kanssa porkkanakakku tarjoillaan?
Porkkanakakku tarjoillaan usein tuorejuustosta, voista ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella. Kahvi tai maustamaton tee sopii sen makeiden mausteiden kanssa.
Voiko porkkanakakussa korvata porkkanan kesäkurpitsalla?
Kyllä. Raasta kesäkurpitsa hienoksi ja purista siitä ylimääräinen neste pois ennen taikinaan lisäämistä; maku jää porkkanaa miedommaksi, mutta kakku säilyy mehevänä.
Kumpi sisältää enemmän energiaa, porkkanakakku vai porkkanamuffinssi?
Porkkanakakku sisältää enemmän energiaa: 407 kcal 100 grammassa, kun porkkanamuffinssissa on 335 kcal. Myös rasvaa on porkkanakakussa enemmän.
Lähde: Canadian Nutrient File 6629 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
