Tiedä, mitä lautasellasi on
Perunalastut
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen, paistettu sulatetussa eläinrasvassa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 197 kcal —
- Proteiini 3,2 g 6%
- Hiilihydraatit 33 g 12%
- Rasva 6,7 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 3,4 g 17%
- Kuitu 3,4 g 12%
- Sokerit 1,5 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 9 mg 10%
- E-vitamiini 0,4 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,74 mg 15%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Biotiini (B7) 0,5 µg 2%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 0,54 mg 3%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfori 59 mg 5%
- Kalium 748 mg 16%
- Mangaani 0,24 mg 10%
- Jodi 2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Uunissa paistetut perunalastutvalkoinen, rakennettu uudelleen, uunissa paistettu469 kcal / 100 g
- Maustamattomat perunalastutperunaa, maustamattomia541 kcal / 100 g
- Perunalastut ja -suikaleeteri tyyppisiä526 kcal / 100 g
- Maustetut perunalastutperuna, maustettu536 kcal / 100 g
- Perunalastut juuston maullavalmistettu kuivatuista perunoista, juuston makuinen551 kcal / 100 g
- Itsetehdyt ranskalaiset perunatitsetehty, auringonkukkaöljyssä paistettu197 kcal / 100 g
- Ranskalaiset perunatpaistettu naudanrasvassa, kala- ja ranskalaiskojusta214 kcal / 100 g
- Ranskanperunatpaistettu kiinteässä paistorasvassa256 kcal / 100 g
- Ranskalaisetvalmistettuja, keskimääräisiä263 kcal / 100 g
- Perunasnackpringle-tyyppinen, kasviöljypoistettu tai paistettu kasviöljyyn519 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Perunalastut
Miten saat perunalastuista taas rapeita, jos ne ovat pehmenneet?
Levitä lastut yhteen kerrokseen pellille ja lämmitä niitä 150 °C:n uunissa 3–5 minuuttia. Anna niiden jäähtyä hetki ennen tarjoamista, sillä ne rapeutuvat jäähtyessään.
Miten säilytät avatun perunalastupussin?
Sulje pussi tiiviisti taittamalla suuaukko ja kiinnittämällä se pussinsulkijalla tai siirrä lastut kannelliseen rasiaan. Säilytä ne kuivassa paikassa, sillä kosteus pehmentää lastut.
Miten teet perunalastuja itse?
Leikkaa perunat mandoliinilla tai terävällä veitsellä hyvin ohuiksi viipaleiksi, huuhtele viipaleet ja kuivaa ne huolellisesti. Paista pienissä erissä 170 °C:n öljyssä kullanruskeiksi ja valuta talouspaperilla.
Minkä kanssa perunalastut sopivat tarjottavaksi?
Tarjoa niitä dippinä esimerkiksi kermaviilistä, yrteistä ja valkosipulista tehtävän dipin kanssa. Murskatut perunalastut sopivat myös rapeaksi kuorrutteeksi uunikalalle tai vuokaruoan pinnalle.
Mitä voit käyttää perunalastujen tilalla dippilautasella?
Kokeile porkkana-, kurkku- ja paprikatikkuja tai paahdettuja pitaleipäkolmioita. Jos haluat yhtä rapean lisukkeen, ohuet maissilastut sopivat useimpiin samoihin dippeihin.
Miten perunalastut eroavat ranskalaisista perunoista?
Perunalastut ovat ohuita, rapeiksi paistettuja tai uunissa valmistettuja viipaleita, kun taas ranskalaiset perunat ovat tavallisesti paksumpia perunatikkuja. Niitä syödään yleensä eri tavoin: lastuja napostellaan sellaisenaan, ranskalaisia usein aterian lisäkkeenä.
Lähde: CoFID (UK) 13-596 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
